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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Les articles "sauces sucrees - salees et coulis"

Sauce aux Cèpes

Sauce aux Cèpes

Si vous êtes encore en train de chercher une idée de sauce pour accompagner votre viande pour votre dîner de réveillon de demain, en voilà une qui pourrait vous plaire !! Je l'ai faite avec mon nouveau "i Cook'in" qui chauffe très vite grâce à l'induction...

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Sauce béchamel au micro ondes

Sauce béchamel au micro ondes

Mon plan A pour la béchamel, en général vous devez vous en douter : mon Thermomix ; Mon plan B, le voilà, il s'agit de ... : mon micro ondes !! Et oui lorsque le thermo est déjà en service, il faut trouver une autre solution !! Celle ci est super pratique...

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Sauce Caramel

Sauce Caramel

Une recette de sauce au caramel déjà faite plusieurs fois ; elle est parfaite pour accompagner vos desserts de toutes sortes : tarte aux pommes, glaces, clafoutis... Ingrédients : 100 gr de sucre en poudre, 150 ml de crème liquide entière, 50 gr de beurre...

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Mayonnaise sans oeuf au Ketchup

Mayonnaise sans oeuf au Ketchup

Cette recette m'a été donnée par Nadine, conseillère Demarle, pour accompagner une délicieuse terrine de poisson ; Cette sauce est très bonne et très facile à faire ; j'ai utilisé mon Speedy chef, vous pourrez utiliser un autre robot, un batteur ou même...

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Sauce légère aux Câpres et aux Herbes

Sauce légère aux Câpres et aux Herbes

Voilà une alternative à la mayonnaise, quelque peu calorique !!! Cette petite sauce est très goûteuse et peut être servie avec de la viande, des pommes de terres... Pour 8 à 10 personnes : 10 grosses cuil à café de fromage blanc (0% pour moi), 3 cuil...

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