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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Les articles "plat principal"

Patates douces au Chèvre cendré des Guillaumins et Epices du Trappeur

Patates douces au Chèvre cendré des Guillaumins et Epices du Trappeur

En week-end de 3 jours, je prends enfin le temps de remettre quelques recettes en lignes... Depuis quelques temps il faudrait pouvoir rajouter des jours aux semaines, et des heures aux journées qui filent à toute vitesse. Bref étant quelque peu "débordée",...

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Spaghettis Bio aux Poireaux et aux Lardons façon Carbonara

Spaghettis Bio aux Poireaux et aux Lardons façon Carbonara

Voilà une recette, pour les jours où il ne reste pas grand chose dans le réfrigérateur, et surtout les jours où on a pas envie de cuisiner des heures !!! Un bon plat de spaghettis au grain entier bio avec une sauce crémée (mais pas trop !!!), un petit...

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Epinards frais aux lardons, crème et oeufs

Epinards frais aux lardons, crème et oeufs

Cette recette reste une de mes recettes préférées avec de bons épinards frais ; à un détail près.... la "vraie" préparation que Maman nous faisait était avec des croutons de pain poêlés dans du beurre !! Je n'avais pas assez de pain pour les faire de...

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Poêlée campagnarde à la saucisse de Morteau

Poêlée campagnarde à la saucisse de Morteau

Cette recette a été faite un dimanche soir, environ 1/2 heure avant le dîner... après un rapide coup d'oeil dans le frigo et le congélateur, la poêlée était en passe d'être réalisée... Pour 4 à 5 personnes : 1/2 saucisse de Morteau déjà cuite, (sinon...

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Coquillettes fondantes Morbier et jambon

Coquillettes fondantes Morbier et jambon

Une recette toute simple que nous avons adoré !! En même temps avec des pâtes, je n'ai pas pris un gros risque à la maison... Pour le soir, cette recette est vite faite, il suffit juste d'avoir du "vrai" Morbier !! Au passage j'en profite pour remercier...

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Tartiflette à ma façon

Tartiflette à ma façon

Aujourd'hui, pas vraiment une recette festive, mais pour l'hiver un plat facile à réaliser d'avance et à glisser au four juste avant de passer à table - et oui entre les 2 réveillons il faut bien continuer de manger... !! Nous étions 6 mais avec ces proportions...

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