Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Les articles "oeufs - quiches & compagnie..."

Tortilla de Pommes de terre au four

Tortilla de Pommes de terre au four

Un soir où je n'avais pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai pensé faire une tortilla à ma façon. Pour ne pas avoir trop de nettoyage, j'ai opté pour une cuisson au four et pour une présentation plus sympa, des portions individuelles. Pour la...

En savoir plus

Clafoutis Ricotta & Pancetta, parfumé à l'ail des ours

Clafoutis Ricotta & Pancetta, parfumé à l'ail des ours

Me revoilà... tout d'abord pour vous souhaiter un "bon 1er mai" qui sera, je l'espère suivi d'un long week end pour la plupart d'entre vous !!! Nous allons nous aussi avoir 4 jours à la maison, ou presque car nous avons plein de choses de prévues !! D'autant...

En savoir plus

Omelette roulée au chèvre frais et au jambon, sauce tomates/basilic

Omelette roulée au chèvre frais et au jambon, sauce tomates/basilic

La saison des fromages de chèvres frais a recommencé... et chez nous à la campagne, il est très facile d'en acheter. J'en commande d'ailleurs régulièrement chez "Agnès", éleveuse de chèvres et productrice d'excellents fromages de chèvre fermiers, hummm...

En savoir plus

Oeufs cocotte en habits de fêtes, aux truffes et parmesan

Oeufs cocotte en habits de fêtes, aux truffes et parmesan

Tout le monde n'a pas un "max de budget" pour préparer un repas de fête... alors il suffit parfois de quelques petites astuces pour proposer des recettes sympa sans se ruiner ; La truffe fait partie des ingrédients relativement onéreux qui se retrouvent...

En savoir plus

Tarte fromagère à la tomme de Savoie

Tarte fromagère à la tomme de Savoie

Une tarte salée bien pratique pour un repas du soir "vite fait, bien fait"... pour la réaliser j'ai utilisé de la tomme de Savoie au lait cru bien parfumée; j'ai rajouté des rondelles de tomates et du basilic pour encore plus de goût !! Pour 1 tarte :...

En savoir plus

Clafoutis salé : endives, thon et maïs

Clafoutis salé : endives, thon et maïs

Pour le soir, voilà une recette vite faite et finalement assez équilibrée !! Bon, OK il y a un peu de crème, mais pour le côté onctueux il en faut ... Cette fois, je n'ai pas utilisé mes moules silicone Demarle, mais mon "vrai" moule à clafoutis ; Ingrédients...

En savoir plus