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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Les articles "entremets - mousses - cremes dessert - glaces"

Nougat Glacé aux Eclats de Fruits secs caramélisés et Abricots

Nougat Glacé aux Eclats de Fruits secs caramélisés et Abricots

Si vous aimez les fruits secs, le croquant du caramel et les glaces, vous aimerez forcément ce dessert glacé... un grand classique : le nougat glacé ; Cette version "home made" est composée d'une crème montée en chantilly, d'un peu de mascarpone, de miel,...

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Bûchettes Pommes des Neiges

Bûchettes Pommes des Neiges

Il ne reste que quelques jours avant Noël, alors il est temps de réfléchir à quelques desserts gourmands. J'avais envie de faire quelque chose de léger et en portions individuelles. Voyant de jolies pommes dans ma panière à fruits, je suis donc partie...

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Douceur Mousse Chocolat et Panna Cotta Poire

Douceur Mousse Chocolat et Panna Cotta Poire

Voici le dessert que j'avais préparé il y a quelques semaines pour un déjeuner en famille ; Chez nous les petits et les grands aiment beaucoup la mousse chocolat, et comme j'avais récemment testé la panna cotta aux poires, j'ai voulu associer les deux....

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Panna Cotta Poires & Vanille, sauce Chocolat

Panna Cotta Poires & Vanille, sauce Chocolat

Voilà un dessert facile à faire parfumé à la poire et agrémenté de chocolat... Je n'avais pas envie de me lancer dans un dessert long et compliqué. Il faut peu d'ingrédients, et le coût de revient est lui aussi tout mini. J'ai réalisé le dessert avec...

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Le Royal Chocolat & Cara Crakine®

Le Royal Chocolat & Cara Crakine®

Livre Guy Demarle® "Du Relief à l'Assiette... tout simplement" Et voilà le 2e dessert réalisé pour Pâques, une valeur sûre au chocolat qui a plu autant aux enfants qu'aux adultes !!! Pour la mousse chocolat, il me restait du chocolat Inaya de chez Barry®...

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Le "Blueberry" et son croquant de Coco

Le "Blueberry" et son croquant de Coco

Je vous présente aujourd'hui l'un des desserts que j'ai préparé pour Pâques (oui oui il y en a un 2e.... AU CHOCOLAT !!!!) ; Mais pour l'instant, il s'agit de celui ci, c'est à dire d'une mousse de myrtilles vraiment très très parfumée réalisée sur la...

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