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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Les articles "entrees et apero"

Duo d'Asperges façon bavarois...

Duo d'Asperges façon bavarois...

Voilà une entrée très fraîche, sans aucune difficulté. Je l'ai faite il y a quelque semaines, alors que la chaleur ce jour là, n'était pas vraiment au rendez vous... Il s'agit d'un bavarois (ou flan sans cuisson) d'asperges blanches et vertes. Ce bavarois...

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Rillettes légères de jambon blanc à la ciboulette

Rillettes légères de jambon blanc à la ciboulette

Le soleil étant de retour, la saison des apéros en famille ou entre ami(e)s va démarrer ! Il y a quelques jours, j'avais 3 boîtes de Philadelphia® dans mon réfrigérateur, ouiii ouiii rien que ça !!! J'ai des fois souvent des idées bizarres lorsque je...

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Cake Emmental et Jambon Fumé

Cake Emmental et Jambon Fumé

J'adore toujours autant les cakes salés ou sucrés, et j'aime particulièrement en faire pour l'apéro avec plein de saveurs différentes. Pour celui ci un petit goût "fumé" avec le jambon et du moelleux avec l'emmental. Je l'ai fait dans un grand moule,...

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Mousses de Jambon à la gelée au Madère

Mousses de Jambon à la gelée au Madère

Je vous propose aujourd'hui une mousse de jambon que j'ai déjà faite plusieurs fois et qui est parfaite pour une entrée estivale ; Je me suis basée sur une recette Demarle que j'avais proposée à l'apéritif ici et comme toujours, j'ai fait ensuite "à ma...

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Soupe froide de courgettes à la Menthe, Croutons et Jambon de Pays

Soupe froide de courgettes à la Menthe, Croutons et Jambon de Pays

En vacances depuis une semaine, nous profitons des enfants, de la maison et du jardin... Après des petits travaux par ci par là, du grand rangement, un peu de couture, il reste un peu de temps en cuisine et ça tombe plutôt bien car je ne sais plus quoi...

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Salade Croquante printanière

Salade Croquante printanière

Avec ce ras le bol de la pluie et de ce temps pourri, j'ai décidé de passer malgré tout, aux salades composées... Bon d'accord le soleil n'est pas arrivé pour autant, mais tant pis, il faut bien varier les menus et utiliser les légumes français arrivés...

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