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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Gésiers au Romarin

Gésiers au Romarin

Bon, pas facile de faire une photo "glamour" avec des gésiers... Mais en tout cas la recette est super facile et très bon marché !!! Les filles adorent les gésiers préparés avec une petite sauce onctueuse et du riz !! Pour 5 personnes : Comptez 4 boites...

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Meilleurs Voeux

Meilleurs Voeux

Je vous souhaite une très bonne année 2012, Plein de belles choses pour cette nouvelle année qui commence... A très bientôt !!!

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Velouté de Petits Pois

Velouté de Petits Pois

Une soupe onctueuse avec un petit goût légèrement sucré, parfaite avec des petits lardons et une petite touche de crème... Pour 4 à 6 personnes : 500 gr de petits pois (frais ou surgelés), 1 gros oignon jaune, 20 gr de beurre, 1 cube de bouillon, Poivre,...

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Tartiflette à ma façon

Tartiflette à ma façon

Aujourd'hui, pas vraiment une recette festive, mais pour l'hiver un plat facile à réaliser d'avance et à glisser au four juste avant de passer à table - et oui entre les 2 réveillons il faut bien continuer de manger... !! Nous étions 6 mais avec ces proportions...

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Clafoutis de Thon, Crevettes et Tomates Séchées

Clafoutis de Thon, Crevettes et Tomates Séchées

Pour 8 parts : 3 oeufs, 500 ml de lait 1/2 écrémé, 100 gr de farine, 1 petite boîte de thon au naturel (130 gr), 1 boîte de crevettes (200 gr), 80 gr de tomates séchées à l'huile, 1 bonne cuil à soupe de moutarde, Sel et Poivre 5 baies (ou poivre blanc),...

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Boeuf braisé aux tomates et balsamique

Boeuf braisé aux tomates et balsamique

Aujourd'hui recette simple et économique.! Pour 4 à 6 personnes : 600 gr de boeuf à braiser type macreuse, 1 petite boîte de tomates pelées au jus (environ 400ml), 1 échalote, Ail semoule, Vinaigre balsamique, Tabasco, Coriandre (ou persil déshydraté)...

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