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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Clafoutis Pommes Rhubarbe

Clafoutis Pommes Rhubarbe

Voilà la saison de la rhubarbe, en tarte ou en compote on adore ; aujourd'hui j'ai décidé de tester en version clafoutis La rhubarbe apporte beaucoup de moelleux à ce clafoutis, une fois cuite comme ici, elle est presque transformée en compote !! A l'annonce...

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Émincé de dinde au curry

Émincé de dinde au curry

Une recette ultra simple et rapide pour les amateurs de curry... Pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde, 3 échalotes, 6 cuil à soupe de crème épaisse (allégée chez nous !!), 1 petite cuil à soupe de curry, 2 cuil à soupe de sauce soja, Sel et poivre...

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Chocolat liégois

Chocolat liégois

En visitant le blog d'Aurélie - Mes envies et Délices (ici) elle m'a donné l'idée de faire de délicieux chocolats liégeois pour le dessert ; Je n'en achète pas, car comme Aurélie, la liste des ingrédients de ce genre de desserts ne me plait pas du tout,...

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Cake aux raisins et aux amandes

Cake aux raisins et aux amandes

Dans ce cake, j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amandes blanches. La purée d'amande est obtenue uniquement à partir d'amandes broyées à froid dont la peau a été retirée. Cette purée est riche en fibres, en protéines végétales et en nutriments,...

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Salade composée : boulgour de riz et thon

Salade composée : boulgour de riz et thon

Voilà une entrée vite faite et bien fraiche pour le retour des beaux jours ... bon, en ce moment le soleil n'est pas vraiment au rendez vous, alors justement nous allons le mettre un peu dans les assiettes. J'ai utilisé le boulgour de riz, c'est un riz...

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Tarte chocolat framboises

Tarte chocolat framboises

Pour Pâques les enfants ont reçu beaucoup de chocolats ... et comme chaque année, ils ne vont pas tout manger, j'ai donc (avec leur accord !!) transformé 2 cocottes au chocolat au lait en une jolie tarte !! Les framboises apportent une petite pointe acidulée...

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