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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Gâteau rapide à la confiture de myrtilles

Gâteau rapide à la confiture de myrtilles

Voici une recette de gâteau ultra rapide, à refaire pour le goûter ou le petit déjeuner !!! La recette de base est issue du petit livre "Speedy Chef" Tupperware, j'ai remplacé le beurre par la purée d'amande et ajouté la confiture de myrtilles !! Ingrédients...

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Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde

Voilà un plat agrémenté de quelques légumes "du soleil" !! Et oui nous sommes déjà en mai, même si le ciel est encore bien gris !! Pour 6 personnes : 1,5 kg d'osso bucco de dinde (surgelé Toupargel pour moi), 3 échalotes, 70 gr de poivron rouge, 2 boites...

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Clafoutis Pommes Rhubarbe

Clafoutis Pommes Rhubarbe

Voilà la saison de la rhubarbe, en tarte ou en compote on adore ; aujourd'hui j'ai décidé de tester en version clafoutis La rhubarbe apporte beaucoup de moelleux à ce clafoutis, une fois cuite comme ici, elle est presque transformée en compote !! A l'annonce...

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Émincé de dinde au curry

Émincé de dinde au curry

Une recette ultra simple et rapide pour les amateurs de curry... Pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde, 3 échalotes, 6 cuil à soupe de crème épaisse (allégée chez nous !!), 1 petite cuil à soupe de curry, 2 cuil à soupe de sauce soja, Sel et poivre...

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Chocolat liégois

Chocolat liégois

En visitant le blog d'Aurélie - Mes envies et Délices (ici) elle m'a donné l'idée de faire de délicieux chocolats liégeois pour le dessert ; Je n'en achète pas, car comme Aurélie, la liste des ingrédients de ce genre de desserts ne me plait pas du tout,...

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Cake aux raisins et aux amandes

Cake aux raisins et aux amandes

Dans ce cake, j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amandes blanches. La purée d'amande est obtenue uniquement à partir d'amandes broyées à froid dont la peau a été retirée. Cette purée est riche en fibres, en protéines végétales et en nutriments,...

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