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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Duo de courgettes à la crème soja et au parmesan

Duo de courgettes à la crème soja et au parmesan

Il y a quelques jours, j'ai pu ramasser les toutes premières courgettes du jardin ; cette année j'ai planté des courgettes jaunes et des vertes, de quoi faire un joli contraste de couleursen cuisine. Comme je n'avais pas envie de passer des heures en...

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Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka

Clafoutis légers aux Cerises au Parfum de Tonka

Il semble que le soleil décide de revenir timidement.... Il est temps !!! Alors avant qu'il ne décide de repartir, lançons nous dans un dessert de saison facile à faire, j'ai nommé "le clafoutis aux cerises". Mes parents ont ramené de belles cerises et...

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Compote Abricots, Rhubarbe et Pommes

Compote Abricots, Rhubarbe et Pommes

Malgré la météo pluvieuse, au jardin, la rhubarbe a bien poussé alors pas question de la laisser en déco !!! J'ai pris les plus grosses tiges (après avoir ôté les feuilles qui sont toxiques !!) et je les ai associées à de grosses pommes bien sucrées et...

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Petits Pains aux Graines et Abricots Secs

Petits Pains aux Graines et Abricots Secs

Provenance des farines que j'utilise... Je vais vous parler aujourd'hui du Moulin de Briffaut ; Il s'agit d'une minoterie située dans notre petit village de Neuvy-Grandchamp, qui fabrique toutes sortes de farines d'excellente qualité ; Comme vous le savez,...

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Supions au jambon de pays et basilic frais

Supions au jambon de pays et basilic frais

Toujours une météo digne d'un mois d'automne 😡 Alors finalement les recettes d'été peuvent attendre encore un peu... Les salades des jours passés n'ont pas fait revenir le soleil plus vite, dommage !!!! Eté ou pas, il faut bien manger... Je suis allée...

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Tortilla de Pommes de terre au four

Tortilla de Pommes de terre au four

Un soir où je n'avais pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai pensé faire une tortilla à ma façon. Pour ne pas avoir trop de nettoyage, j'ai opté pour une cuisson au four et pour une présentation plus sympa, des portions individuelles. Pour la...

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