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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

TRIO DE MADELEINES...

Pour une trentaine de madeleines :

 

130 gr de sucre en poudre,

50 ml de lait 1/2 écrémé,3 oeufs,

P1030600-copie-1.JPG

200 gr de farine T 45,

1/2 sachet de levure chimique,

120 gr beurre,

1 cuil à soupe de vanille liquide (facultatif)

 

Préchauffez votre four à 220°

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre pendant 1min au micro ondes à 750 W.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et la vanille, mélangez.

Incorporez au mélange précédent la farine et la levure, remuez, et ajoutez en dernier le beurre fondu.

Continuez à mélanger pour avoir une pâte bien homogène.

Laissez la pâte au réfrigérateur pendant 10 à 15 min.

 

Vous pouvez ensuite faire vos madeleines comme bon vous semble. Pour nous aujourd'hui, il y aura :

- Nature,

- aux pépites de chocolat (gardez un peu de pâte nature à laquelle vous ajoutez les pépites de votre choix),

- Coeur coulant "Spéculoos" (disposez un peu de pâte dans vos empreintes, mettez un peu de pâte Spéculoos et encore un tout petit peu de pâte). Attention à ne pas trop remplir car les madeleines gonflent pas mal à la cuisson !!

 

Nous utilisons des moules silicone alors pas besoin de beurrer avant de mettre la pâte dans les empreintes.

Enfournez votre moule et laissez cuire pendant environ 15 min,

Démoulez et si vous le pouvez, attendez que les madeleines soient complètement refroidies avant de les croquer....

P1030602-copie-1

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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