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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Tartiflette à ma façon

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Aujourd'hui, pas vraiment une recette festive, mais pour l'hiver un plat facile à réaliser d'avance et à glisser au four juste avant de passer à table - et oui entre les 2 réveillons il faut bien continuer de manger... !!
Nous étions 6 mais avec ces proportions nous avons tous pu nous servir 2 fois ; j'ai servi cette tartiflette avec une salade aux noix.

Comptez 2 grosses pommes de terre par personne,
300 gr de lardons (fumés ou non selon vos goûts),
1 fromage à tartiflette de 500 gr,
20 cl de crème liquide (j'ai mis de la crème allégée !!),
2 gros oignons jaunes,
Tranches de poitrine fumée très fines (barquette de 2 x 100 gr au rayon des lardons - j'ai utilisé une barquette),
Poivre.

Épluchez les pommes de terre et coupez les en tranches épaisses,
Mettez les cuire 20 à 25 min à la vapeur.
Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés finement et les lardons sans ajout de matière grasse. Poivrez,
Mettez ensuite les pommes de terre cuites dans un plat à gratin avec le mélange oignons/lardons et mélangez doucement,
Versez la crème sur les pommes de terre, découpez le fromage en tranches, et alternez sur le dessus : fromage et tranches de poitrine.
Une demi heure avant de servir Mettez au four à 150° pendant 20 min puis 10 min à 180°
Il ne vous reste plus qu'à passer à table !!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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