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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Tartelettes sablées aux Abricots du Roussillon et aux Pêches jaunes...

Tartelettes-peches-et-abricots-2.JPG

Et voilà la recette avec la pâte sablée à la poudre d'amandes... des petites tartelettes aux abricots du Roussillon et aux pêches jaunes, 2 fruits de saison qui sont gorgés de soleil et donc très parfumés !!!

J'ai utilisé mon moule à tartelettes Demarle avec 12 empreintes ;

Tartelettes-peches-et-abricots-.JPG

Ingrédients pour 12 tartelettes :

1 pâte à tarte sablée à la poudre d'amandes, la recette est ici,

6 gros abricots du Roussillon bien mûrs,

2 pêches jaunes également bien mûres,

Poudre d'amandes,

Sucre Rapadura (ou sucre roux),

 

Préchauffez le four à 220° ( position tartes et flans si vous l'avez sur votre four)

 

Lavez les abricots et coupez les en 2 ;

Epluchez les pêches et coupez les en lamelles pas trop épaisses ;

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte, à l'aide d'un découpoir, découpez la pâte à la taille des empreintes.

Placez dans le moule et piquez chaque tartelettes avec une fourchette ;

Saupoudrez le fond avec la poudre d'amandes car les fruits vont rendre un peu de jus à la cuisson ;

Placez un demi abricot au milieu de chaque empreinte, et glissez des lamelles de pêches sur les côtés ;

Saupoudrez légèrement de Rapadura et placez au four pour environ 20 min (surveillez la cuisson)

Sortez du four et laissez refroidir un peu avant de déguster !!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Maiwenn 18/07/2013 16:51

Je me sers au passage !

restaurant gastronomique 18/07/2013 06:35

Ce plat est très délicieux, pourtant je pense que c'est pas facile à le faire

Assia 17/07/2013 09:25

Hummm de belles tartelettes de saison, je t'en chiperai deux miam:)Bisous

mes petites lubies 16/07/2013 17:53

bien joli ces petites tartelettes ..j'en ferai bien mon 4 heures !!
bonne soirée à toi

Mely 14/07/2013 13:19

Avec la pâte sablée aux amandes et les fruits jaunes, c'est tout à fait à mon goût, parfait par ce beau temps !
Passe un bon dimanche !

Jackie 14/07/2013 13:15

Absolument magnifique et vraiment appétissantes tes petites tartelette. JE ne manquerai pas d'essayer cette pâte . Bises et belle journée en ce 14 juillet

Mapopotte 13/07/2013 22:57

délicieuses ces tartelettes

afaurore 13/07/2013 22:48

tu m'en mets une de côté s'il te plaît???

LadyMilonguera 13/07/2013 15:16

Trop jolies ces tartelettes !

Riricuisine 13/07/2013 09:42

Comme ces gourmands, j'adore les abricots, il est temps d'en cuisiner il me semble ^^

Eygel 13/07/2013 09:00

Je prendrai bien une de tes tartelettes pour le dessert à midi ! En tout cas la pâte à tarte à l'air super, et j'adore l'association amande/abricot donc cette pâte sablée doit vraiment être une
merveille pour ces tartelettes !