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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Tartelettes feuilletées saumon - surimi

Tartelettes-feuilletees-saumon-surimi-1.JPG

 

Pour un petit dîner vite prêt, ces tartelettes feuilletées sont très simples à réaliser ; pour les cuire j'ai utilisé le moule 12 tartelettes Silform Demarle (7,5 cm de diam) ; la pâte est bien croustillante à l'extérieur, et la garniture très onctueuse ;

Elles seront parfaites en entrée (1 ou  2 par personnes) ou même en plat principal (comptez 3 ou 4 par personnes dans ce cas... selon les gourmands qui sont autour de votre table !!!)

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée,

6 batons de surimi,

90 gr de dés de saumon fumé,

400 ml de lait demi écrémé,

25 gr de beurre,

30 ml de farine,

Emmental râpé,

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 200°

 

Préparez la béchamel (au micro ondes pour moi) : dans un récipient micro ondes (pichet micro plus pour moi), faites fondre le beurre au micro ondes 30 secondes à 750 W ; mélangez au fouet

Ajoutez la farine et mélangez bien, puis versez le lait petit à petit tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux ;

Mettez le couvercle et placez au micro ondes 2 min à 750 W - mélangez au fouet et mettez à nouveau 2 mn30 à 750W, mélangez à nouveau et assaisonnez ; attention à ne pas trop saler, car le dés de saumon le sont déjà un peu !!

Coupez le surimi en petites rondelles et ajoutez le dans la béchamel avec les dés de saumon - réservez

 

Coupez la pâte à la taille des empreintes, placez la dans les empreintes et piquez à l'aide d'une fourchette ;

Déposez une bonne cuillère à soupe de la préparation béchamel / poisson dans chaque empreinte ;

Parsemez d'emmental rapé et placez au four pour 20 à 25 min

Dégustez chaud dès la sortie du four ; pour nous, ce sera avec une petite salade verte !

Bon appétit

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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loloche 12/10/2012 19:24

sympa les tartelettes ;-) pour une petite entrée ou un apéro dinatoire : j'aiiiiiime cette idée ;-)
bisous loloche

jackie 10/10/2012 23:45

Gourmande et savoureuses ces petites tartelettes, avec une petite salade! Belle soirée

yasmina 10/10/2012 21:39

un petit coucou en passant!!biz

Yolande 09/10/2012 21:29

des petites tartelettes bien appétissantes... humm
bizzzzz

c-line 09/10/2012 20:28

Délicieuses tes tartelettes croustillantes, je suis fan surtout avec une salade :) Gros bisous

nicole passions 09/10/2012 19:47

hummmm! elle est bien sympa cette tartelette. Bisoussssssssssssss

Un Amour de Recettes 09/10/2012 19:32

Je te pique l'idée pour mon prochain apéro dinatoire! J'adore!!!
Merci! Bisous

jeanne 09/10/2012 18:03

Elles sont très jolies et vraiment délicieuses ces tartellettes et bravo pour la sauce au micro-ondes, c'est pratique !!!! Bises

ManueB 09/10/2012 17:09

oui elles sont parfaites pour un repas du soir j'aime beaucoup la dimension !!

c'est trop bon...

manue :))

Valérie (franche-Comté) 08/10/2012 19:23

Toute en légèreté elle est bien appétissante
Je te souhaite un bonne soirée
Valérie.

yasmina 08/10/2012 19:09

humm c'est très sympa!!j'aime bp!!biz

afaurore 08/10/2012 14:19

avec une bonne salade et hop le dîner est prêt

floencuisine 08/10/2012 11:03

suis pas fan du surimi mais de temps en temps en apero je dis oui

EnviesDélices 08/10/2012 09:48

Quelle jolie petite tarte, mais pour mes goûts perso, je changerais le surimi par des miettes de crabe

lou 08/10/2012 07:58

une trés bonne idée cette tartelette marine! Bonne semaine, bises
Lou