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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Tartelettes de flan pâtissier à la vanille

Taretelettes-flan.jpg

 

Des tartelettes avec une pâte feuilletée et du flan bien fondant... pour les gourmands

Pour cette recette, j'ai utilisé mon moule à tartelettes Demarle, et j'ai réalisé 12 jolies tartelettes

 

Pour 12 tartelettes :

1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)

5 jaunes d'oeufs,

100 gr de sucre en poudre,

50 gr de farine,

500 ml de lait entier,

1 petite cuil à café de poudre de vanille

 

Préchauffez le four à 200°


Insérez le fouet dans le bol du thermo ;

Mettez dans le bol du thermo : les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sucre et la vanille

Mixez environ 10 secondes vitesse 3 et programmez 18 min à 90° vitesse 2

 

Pendant ce temps découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce et disposez la dans chaque empreintes ;

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette ;

A l'arrêt du thermo, versez 2 à 3 cuillères à soupe de flan sur chaque tartelette et mettez au four environ 25 min

Les flans sont cuits lorsque le dessus est légèrment doré

Laissez refroidir avant de servir

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Cécile, Au fil de mes recettes 13/05/2012 19:24

Elles sont très belles ces tartelettes!!

Jackie 12/05/2012 12:55

De très jolies tartelettes au flan, et avec ces petits moules extras. Moi hier j'ai fait des tartelettes aux fraises, Belle journée

Carine de mes r7 11/05/2012 12:49

Humm j'adore le flan patissier !! En tartelette c'est bien pour un café gourmand. Bizs

Céline 12/05/2012 11:55



Oui tu as raison !! en plus avec mon super moule Demarle, la pâte est super croquante ;


Bises bon week end à toi !!



NICOLE PASSIONS 10/05/2012 22:59

j'adore le flan pâtissier et là je me laisserais bien tenter mais ce ne serait guère raisonnable vue l'heure...Bisoussssssssss