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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Soupe d'Halloween.. pour les "petits" et les "grands" à la crème de soja !

Soupe-d-Halloween.JPG

 

Voilà la baisse des températures qui s'annonce.... et donc à la maison le retour des soupes et des veloutés de toutes les couleurs !!! Super "Thermo" risque d'être bien souvent sollicité ....

Vous pouvez évidemment réaliser cette soupe à la casserole et la mixer ensuite !! Il vous suffira de faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, d'ajouter les légumes et de couvrir d'eau pour la cuisson.

 

Ingrédients :

500 gr de carottes,

500gr de potiron,

1 oignon,

sel et poivre,

1 Marmitte de bouillon volailles ( ou 1 cube),

100 ml de crème de soja,

Huile d'olive

 

Epluchez l'oignon, les carottes et le potiron ;

Dans le bol mettez 2 cuil à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'oignon coupé en 2 et programmez 3 mn à 100° vitesse 3 ;

A la sonnerie ajoutez les carottes et le potiron coupés en cubes ;

Ajoutez l'eau (environ 600ml), la Marmitte de bouillon du sel et du poivre ;

Programmez 20 min à 90 vitesse 2

A la sonnerie mixez 1 mn vitesse maximum - N'oubliez pas le gobelet sur le bouchon pour éviter les projections !!!

Ajoutez la crème soja et servez sans attendre ;

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Rosenoisettes 21/10/2013 20:18

Une soupe classique mais que j'apprécie toujours autant.

Perrine 16/10/2013 22:49

Hummm, super cette soupe! C'est l"un des seuls plaisirs à voir le froid arriver: le réconfort de bonnes soupes chaque fois différentes!!

Mapopotte 16/10/2013 17:12

il est top le thermomix pour faire de si bonnes soupes ... et tellement rapide !!

c-line 15/10/2013 16:58

A la maison on en raffole!! Gros bisous ma Céline

francis 14/10/2013 16:34

une belle recette que j'aime beaucoup bien présentée bravo et merci

gingembre & chocolat 13/10/2013 23:01

diablement bonne ah ah ah a!!!!!!!!!!
bisous
loloche

jackie 13/10/2013 00:18

Excellent pour se réchauffer. C'est de saison les potages autres soupes sont de retour. Bisous et bon dimanche

afaurore 12/10/2013 15:43

et hop à tester prochainement vu les températures