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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Sauté de dindonneau, sauce cancoillotte, carottes et champignons

Saute-dindonneau-cancoilotte-1.JPG

 

Saute-dindonneau-cancoilotte-2.JPG

 

J'ai toujours ce genre de viande dans mon congélateur, car à la maison les enfants aiment beaucoup les petits plats en sauce (les parents aussi d'ailleurs !!!) ; J'achète le sauté en surgelé, les morceaux étant assez petits, la cuisson est rapide et la viande reste bien tendre !!

voilà la recette

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

1Kg 500 de sauté de dindonneau (surgelé Toupargel pour moi),

2 échalotes,

1 Marmitte de bouillon Knorr aux légumes,

2 cuil à soupe bombées de farine,

1 cuil à café de sauge déshydratée,

3 belles carottes,

1 petite boîte de champignons de Paris entiers,

4 à 5 grosses cuil à soupe de cancoillotte nature,

Sel et poivre

Huile d'olive

 

Dans une cocotte, faites revenir les échalotes épluchées et émincées dans un peu d'huile d'olive ;

Ajoutez la viande, remuez pour faire colorer, puis saupoudrez de farine ; Laissez cuire en remuant pendant quelques minutes ;

Ajoutez 600 ml d'eau, la Marmitte de bouillon, le sel, le poivre et la sauge ;

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles, ajoutez les dans la cocotte ;

Laissez mijoter à petit feu pendant 30 à 40 min ; 10 min avant la fin ajoutez les champignons égouttés et la cancoillotte

Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des pâtes fraîches ou du riz ;

Bon appétit

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Angir 13/02/2013 22:40

la sauce cancoillote me plaît !!!! merci ;)))
Bne soirée !

Cook-with-love 12/02/2013 23:13

Huuum ca a l'air délicieux !!
Bisous

Miss Bretzel 12/02/2013 18:55

Hum, avec de la concoillote, j'adore!!!!!!!

francis 12/02/2013 16:16

une bonne recette trés savoureuse et bien mise en valeur bravo et merci

Cécile, Au fil de mes recettes 11/02/2013 21:49

Un beau plat plein de saveurs!

Bises!

choupette82 11/02/2013 10:46

Mmmm!!!
Une belle assiette et une recette très savoureuse !!!
Bisous

c-line 11/02/2013 08:22

Un bon plat en sauce et c'est vrai qu'on pense pas assez à la cancoillotte, c'est assez léger en plus:) Bisous, bisous

mari 10/02/2013 22:24

mmhhh ca doit être très bonn =)

yas 10/02/2013 20:26

un plat bien réconfortant!biz