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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Sauce onctueuse au Brie de Meaux

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Si vous aimez les sauces bien onctueuses... et si en plus vous êtes fan de vrai fromage, voilà une recette qui devrait vous plaire ! Nous avons nappez cette sauce sur de bons steaks hachés 100% viande charolaise, hummmm un régal !! Par contre je vous conseille d'acheter un vrai Brie au lait cru AOP pour plus de saveur ...

 

Ingrédients :

140 gr de Brie de Meaux (sans la peau),

30 gr de beurre,

40 gr de farine,

500 ml de lait demi écrémé,

Sel et poivre blanc

 

Au Thermo : mettez tous les ingrédients dans le bol sauf le Brie ;

Programmez 6 min à 90° vitesse 4 ;

Coupez le fromage en morceaux et ajoutez les dans le bol, programmez à nouveau 2 min à 90°.

Servez cette sauce bien chaude avec une viande rouge ou des légumes (brocolis, choux fleurs, pommes de terre...)

 

A la casserole : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, remuez et faites un roux pendant quelques minutes ;

Ajoutez le lait petit à petit en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement ;

Laissez cuire encore un peu ;

Salez et poivrez,

Ajoutez le Brie et remuer le temps que le fromage soit bien fondu !!

Bon appétit...

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Miamana 10/02/2014 20:06

Quelle saveur et quele onctuosité... Miam!

Virgie 26/01/2014 08:41

Super fondant .... miam !

gridelle 19/01/2014 17:59

quelle chouette idée de sauce! j'adore!

gingembre & chocolat 19/01/2014 15:17

je suis fan car le fromage et moi c'est une histoire d'amour au même titre que le chocolat :)
bisous
laurence

Carmencita 17/01/2014 21:46

hummmm cette sauce qui coule j'adoreeee, bises

afaurore 17/01/2014 15:24

une sauce faite pour l'accro au fromage que je suis

LadyMilonguera 17/01/2014 11:33

Elle a l'air bien bonne ta sauce...

Mapopotte 17/01/2014 10:20

je ne résiste jamais à une recette fromagée, et cette sauce me tente bien

choupette82 17/01/2014 10:02

Un vrai bonheur ta sauce ! bises

lapopottealolo 17/01/2014 08:49

hum, j'adore les sauces à base de fromage ! celle-ci est très savoureuse et onctueuse !