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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Sardines grillées

 

sardines.jpg

Voilà enfin un peu de soleil alors le barbecue est de retour, et pour commencer la saison, quelques filets de sardines grillés ; une recette toute simple et très rapide à préparer, qui permet de varier un peu des traditionnelles saucisses/merguez !!

 

Pour 4 personnes :

Comptez environ 600 gr de filets de sardines (sardines évidées et sans la tête),

4 cuil à soupe d'huile d'olive,

1 cuil à soupe de jus de citron jaune,

3 cuil à soupe de sauce soja,

Poivre 5 baies

 

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients ensemble et mélangez bien

Laissez mariner au frais pendant 30 minutes ; pensez à mélanger une fois ou deux pendant ce temps de repos  !

Faites cuire au barbecue ou à la plancha pendant quelques minutes de chaque côté - pendant la cuisson n'hésitez pas à badigeonner les sardines avec le reste de marinade ;

J'en ai profité pour faire griller des poivrons rouges et des courgettes pour accompagner ces petits filets de sardine ;

Dégustez bien chaud ... chez nous même les filles adorent les sardines grillées, Justin trop petit  n'a évidemment pas testé !!

 

 

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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capu 28/06/2012 21:13

Que de souvenirs extras de vacances resurgissent avec tes sardines grillées au barbec !!!!! j'adore ce plat mais encore une fois, je n'en mange pas assez à mon goût... mon mari ne mange pas de
poisson !!!!!
Bisous. Capu

Yolande 25/06/2012 21:44

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

EnviesDélices 24/06/2012 19:54

rho, ça me donne envie d'en faire, j'adore

Cécile, Au fil de mes recettes 23/06/2012 21:27

En effet, ça change pour un barbecue!
Bonne idée!
Bises!

Jackie 23/06/2012 18:04

Avec l'été, BBQ et le sardines grillées, c'est un régal saupoudrées de romarin un pure délice. Bon dimanche. Bises

Valérie 23/06/2012 09:23

Hum ça doit être trop bon ! Bon week end Céline :-)

Au coeur des petits Délices! 23/06/2012 07:33

Excellent des sardines grillées, je crois n'en avoir jamais mangé cuisiné comme ca! Je suis curieuse et gourmande de tout alors , je veux bien y gouter volontier; Merci pour ta gentillesse et tes
petits mots tjs très plaisants , tu es un ange Céline, bisou et doux week end!