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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Purée de petits pois

Puree-de-petits-pois-1.JPG

Puree-de-petits-pois-2.JPG

Si vous manquez d'idée d'accompagnement voilà une purée qui a beaucoup plu à la maison ; elle se mariera très bien avec de la volaille mais aussi avec du gibier ; je l'ai faite avec un rôti de sanglier, mais elle ira avec beaucoup d'autres viandes... le petit côté "sucré" des petits pois appporte beaucoup de douceur à cette purée ;

J'ai choisi de la présenter en verrine avec les verres "Arôme" DURALEX que j'ai gagné récemment et qui dès l'ouverture du colis m'ont "tapé dans l'oeil" ; je trouve que la forme de petit "pot de fleurs" va bien avec cette couleur verte ! Mais vous pourrez la mettre dans un cercle ou en poche à douille, enfin bref faites comme bon vous semble...

 

Duralex 3

Duralex___Logo_RVB

Pour 6 à 8 personnes :

650 gr de pommes de terres,

350 gr de petits pois (surgelés pour moi),

300 gr de lait demi écrémé,

25 gr de beurre,

50 gr de crème semi épaisse,

Sel et poivre,

 

Epluchez  et coupez les pommes de terres en morceaux , mettez les dans le bol du thermomix ;

Ajoutez les petits pois, le lait et une cuillère à café de gros sel ; mettez le couvercle et le gobelet pour fermer complètement ;

Programmez pour 25 min à 90°, vitesse 3 ;

A l'arrêt du robot, ajoutez le beurre, la crème et le poivre ;

Mixez environ 20 secondes vitesse 5 à 6, vérifiez l'assaisonnement ; Si vous trouvez la purée trop épaisse, ajoutez un peu de lait tiède ;

Servez bien chaud... bon appétit !!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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loloche 23/12/2012 21:00

hummmmmm cette purée me plait beaucoup, je la note car elle fera fureur auprès de mes filles ;-)
je te souhaite un joyeux noel et un bon réveillon ;-)
bisous loloche

Cook-with-love 20/12/2012 23:12

Coucou,
J'organise un concours sur mon blog sur le thème 'votre plus belle recette de fêtes' avec plein de jolis lots à gagner ! J'espère t'y voir !
Bisous

Céline 21/12/2012 16:33



AH oui merci pour l'info !!! il faut que je me creuse la tête pour trouver une super idée !!! bises



francis 20/12/2012 14:47

une recette que j'apprécis beaucoup bravo et bonnes fêtes

Valérie Franche Comté 19/12/2012 10:35

Une excellent accompagnement
Je te souhaite une agréable mercredi, chez moi le seul rayon de soleil de la semaine promis pour la semaine.
Valérie.

Vovone 19/12/2012 08:56

Une belle purée de jolie couleur !
Moi aussi je trouve que tes verres "petit pot" vont à ravir avec cette recette !!!
Bisous !

lou 19/12/2012 08:06

une purée bien appréciée par ma fille et puis par moi ! Bisous et bonne journée !