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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Purée d'Halloween à l'emmental, au parfum de muscade

Puree-d-Halloween.jpg

Les citrouilles commencent à tout envahir... avec leurs têtes de monstres et des bougies pour les illuminer !! Voilà la fête d'Halloween qui approche !! Et bien pourquoi ne pas tenter une jolie purée "orange" parfumée à la citrouille ? Oui, c'est le moment de profiter de ces énormes citrouilles ... ;

Merci à "Nounou Maguy" qui m'en a donné un gros morceau bien coloré !!

 

Pour 4 à 6 personnes :

900 gr de pommes de terre,

400 gr de citrouille épluchée,

100 gr d'emmental râpé,

200 ml de lait demi écrémé

Sel et poivre,

1/2 cuil à café de muscade

Beurre

 

J'ai fait cette purée au thermomix, mais vous pouvez la faire à la casserole et mixer au presse purée ;

 

Epluchez les pommes de terre et la citrouille et coupez en morceaux ;

Mettez les dans le bol du thermo avec le lait, salez et programmez 30 min  à 90 vitesse 3 ;

A la sonnerie, ajoutez la muscade, l'emmental râpé et une grosse noisette de beurre ;

Mixez 1 min vitesse 3 ; Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud !

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Cathy's Delights 05/11/2012 19:58

Hum.... j'aurai aimé y goûter

loloche 01/11/2012 09:13

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm ouiiiiiiiiiiiiiiii, je viens juste de mettre cette purée dans mes favoris, c'est un incontournable qu'il faut que je fasse bientôt !!!!!!! ben, le pire c'est que chez nous on
adore le potiron et je n'ai encore jamais fait de purée ! sans blague !!
bisous loloche

Chrystel 30/10/2012 23:15

Re-moi. Petite question : tu as fait ta purée au TM mais la pomme de terre mixée est généralement élastique. Ne l'était-elle pas là ?
(perso, j'ai le cook'in pour info)
Chrys

Céline 02/11/2012 12:29



Non la purée n'est pas élastique, mais je pense qu'il faut prendre des pommes de terres pour "purée" , car tu as raison sinon parfois ça colle un peu, ça m'est déjà arrivé !! certaines pommes de
terre ne sont pas top en purée... bonne journée à bientôt



Chrystel 30/10/2012 23:14

J'adore les courges sous toutes leurs formes. Cette jolie purée me plait déjà. Merci
Chrys

floencuisine 28/10/2012 18:41

puree moi je dis oui

yasmina 27/10/2012 20:20

c'est super sympa!!biz

c-line 26/10/2012 22:20

J'aime beaucoup ce style de purée et la petite note d'emmental ça doit bien le faire!! Gros bisous et bon week-end ma belle

Cécile, Au fil de mes recettes 26/10/2012 22:06

Humm!! Une belle purée!
Bises!

Yolande 26/10/2012 21:58

hummmmmmm trop trop bon !

afaurore 26/10/2012 16:28

j'adoooooooore

lou 26/10/2012 16:27

une purée qui a son charme ! Bonne fin de semaine sous la pluie ! :-) bises Lou

EnviesDélices 26/10/2012 08:55

J'aime beaucoup cette purée de saison