Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Poulet au lait de Coco


poulet-coco.JPGJ'ai acheté sans idée précise des petites briques de lait de coco, au départ quand même plutôt pour un réaliser un dessert!

Et puis finalement, pourquoi ne pas les utiliser pour un plat qui change un peu...

Je décide de cuisiner du poulet avec ce lait de coco ;

 

Il faut bien le dire, à l'annonce du menu, les filles n'ont pas sauté au plafond !! Mais bon tant pis, laissons l'effet de surprise retomber un peu, et hop en cuisine...

 

Pour 4 personnes :

Environ 800 gr de sauté de poulet (surgelé Toupargel pour moi)

1 oignon jaune,

1/2 gousse d'ail (ou 1/2  cà c d'ail semoule)2 échalotes,

5 gouttes de tabasco,

25 cl de lait de coco,

1 c à s de farine,

50 ml de sauce soja,

sel et poivre,

huile d'olive

 

Epluchez, l'ail, l'oignon et les échalotes et les émincez finement.

Dans une cocotte, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive quelques minutes avec le poulet .

Saupoudrez de farine et laissez colorer quelques minutes ;

Déglacez avec la sauce soja puis ajoutez le lait de coco.

Salez et poivrez, ajoutez le tabasco

Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes

Vérifiez l'assaisonnement avant de déguster bien chaud - j'ai voulu y ajouter des bananes plantain cuites à l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes puis ajoutées au poulet quelques minutes avant de servir - pour les enfants j'avais aussi prévu du riz basmati.

En conclusion, nous avons trouvé le poulet avec la sauce au lait de coco et le riz délicieux ... ouf !!

Bon, par contre les bananes n'avaient pas beaucoup de goût, peut-être pas assez mûres, elles n'apportent rien à ce plat... je n'en avais jamais cuisiné jusqu'à aujourd'hui !!

Une chose est sûre, ce plat reviendra au menu avec le riz basmati, c'est rapide et vraiment très très bon !!!

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

choupette88 09/02/2012 21:37

Humm... ça devait etre trop bon !!!
Bonne soirée !
bisoussssss

c-line 06/02/2012 23:27

Je raffole du poulet au lait de coco, d'ailleurs j'en ai fait ce week-end!!!Un bon plat :)

Cécile, Au fil de mes recettes 06/02/2012 21:24

Tout simple et franchement délicieux!!

Céline 06/02/2012 22:02


Oui vraiment on a tous beaucoup aimé (à ma grande surprise !!!). Comme quoi, en cuisine tout peut arriver...