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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Poêlée de saison aux pois gourmands et pommes de terre nouvelles

Pois-gourmands-pdt-nouvelles-1.JPG

Je vous propose un accompagnement de saison réalisé avec les légumes tout droit arrivés du jardin de mon p'tit Papa... pratique pour faire son marché sans trop dépenser !!!

Cette poêlée est cuite en un temps record... il suffit de quelques minutes pour cuire les pois gourmands (aussi appelés "mange-tout"), et peu d'ingrédients pour se régaler avec des légumes bien frais !!!

Pois-gourmands.JPG

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

5 belles pommes de terre nouvelles,

5 poignées de pois gourmands équeuttés,

2 petites échalotes,

100 gr de lardons fumés,

Huile d'olive,

Sel et poivre

 

Lavez les pois gourmands et les pommes de terres ; je n'enlève jamais la peau des pommes de terre nouvelles car elle est super fine, alors tout se mange !!! Coupez des rondelles de pommes de terre d'environ un demi centimètre ;

Epluchez et émincez les échalotes ;

Chauffez un peu d'huile d'olive, ajoutez les lardons et les rondelles de pommes de terre ; Remuez et laissez cuire environ 5 min à couvert ; Ajoutez les pois gourmands et prolongez la cuisson de quelques minutes, salez et poivrez ;

Vérifiez la cuisson, laissez cuire encore un peu si nécessaire.

Servez bien chaud sans attendre avec un rôti de porc ou une viande blanche, ces légumes seront parfaits !

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Eve 04/05/2016 19:40

voilà, je vais respecté l'avant première de la recette mais sachez que j'ajoute en fin de cuisson une pommée rouge tenant tenant du sud de la France j'adore !

Eve 04/05/2016 19:41

la pommée rouge étant la salade rouge

Ginette 07/06/2015 11:29

je teste ça ce midi,
ça donne trop envie
Merci pour la recette

Cendrine 03/07/2013 15:51

J'adore ! Quelle chance tu as d'avoir un papa potager !
Bises

choupette82 02/07/2013 15:40

Une jolie recette qui semble délicieuse et pleines de saveurs !
bises.

Mely 01/07/2013 13:25

Une jolie poêlée bien de saison, elle donne très envie !
Bonne semaine.

Cécile, Au fil de mes recettes 01/07/2013 13:00

Une belle assiette qui donne envie!

Bises!

Cindy 30/06/2013 23:22

Oh j'adore ce genre de poelées.. C'est hyper sain et tellement délicieux ! Ca me fait trop envie, en plus je n'ai pas mangé de pois gourmands depuis... Fiou je ne sais même plus !
Merci pour la recette & bonne soirée :)

Chris 29/06/2013 13:38

Bien sympa !!

Vovone 29/06/2013 10:14

Rien de mieux qu'une poêlée de légumes tous droits srtis du potager !
On a un petit jardin nous aussi mais nos parents en ont des grands mais sont maintenant trop loin ... snif !
Dommage pour les pommes de terre et pois gourmands lol !
On attend avec impatience les courgettes, aubergines, tomates et autres délices (surtout le basilic pour moi !) de notre production si l'été veut bien arriver pour nous aider un peu !
Bisous !