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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Poêlée campagnarde à la saucisse de Morteau

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Cette recette a été faite un dimanche soir, environ 1/2 heure avant le dîner... après un rapide coup d'oeil dans le frigo et le congélateur, la poêlée était en passe d'être réalisée...

 

Pour 4 à 5 personnes :

1/2 saucisse de Morteau déjà cuite, (sinon cuire la saucisse en entier, sans la piquer environ 30 min dans l'eau)

4 à 5 belles pommes de terre,

3 poignées de haricots vert (Bonduelle cuits à la vapeur, super pratique....),

3 poignées de champignons de Paris surgelés (ou 1 dizaine de champignons frais),

1 échalote,

Huile d'olive,

Sel et poivre.

 

Emincez finement l'échalote ;

Dans une sauteuse, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez l'échalote ; laisser sur à feu doux,

Ajoutez les champignons et couvrez quelques minutes ;

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

Ajoutez les dans la sauteuse, salez et poivrez ; Mélangez et couvrez ; Laissez cuire une petite dizaine de minutes en remuant de temps en temps ;

Ajoutez ensuite les haricots verts et mélangez les ; poursuivez la cuisson encore 5 à 10 min ;

Coupez la saucisse en petites tranches et ajoutez les quelques minutes dans la sauteuse pour les réchauffer,

Servez sans attendre ...

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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cdugateau 04/04/2013 17:55

rustique, appétissant par ce temps glacial

Vicoquette 02/04/2013 20:30

De quoi bien nous réchauffer, ça fait du bien!!!!!

c-line 01/04/2013 22:12

Voilà une délicieuse poêlée, pleines de saveurs !! Bisous, bisous

Miss Bretzel 01/04/2013 19:06

Hum, de la saucisse!!! Ca donne envie! Un plat campagnard comme j'aime!

Cook-with-love 01/04/2013 17:24

Huuum un déice cette poêlée !!
Bisous

afaurore 30/03/2013 15:16

une assiette bien gourmande

Vovone 30/03/2013 14:10

Coucou !
J'adore les plats de ce genre rapides et succulents !
La saucisse de Morteau c'est trop bon !!!
Bisous et bon we de Pâques !

Cendrine 30/03/2013 11:14

Oh de la saucisse de chez moi !
Miam !
Bises et bon week end pascal !