Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Petits cakes sans beurre, cacao et jus d'orange

Petit-gateau-cacao-jus-d-orange-sans-beurre.jpg

 

Je n'avais pas envie de faire un goûter trop riche en matières grasses, mais pas non plus sans aucun goût... faut pas exagérer tout de même !!!! Je me suis donc inspirée des cakes que je fais, mais sans le beurre... alors forcément la texture change un peu mais ces p'tits cakes sont bien sympathiques !!! Et lorsque je "zappe" le beurre je le remplace par .... ??? la purée d'amandes bio évidemment !! Vous pourrez presser vos oranges, moi j'ai utilisé du pur jus d'oranges en bouteille avec de la pulpe et tout et tout, bref un bon jus d'orange (Andros pasteurisé si vous voulez tout savoir..) pas un truc avec de l'eau et du sucre  rajouté !! Vous voyez ce que je veux dire...

Pour la cuisson, j'ai utilisé les moules "briochettes" Demarle, et j'ai donc fait 12 petits cakes.

Bon alors si tout est dit,  voilà la recette :

 

INGREDIENTS :

3 oeufs,

150 ml de jus d'orange,

150 gr de farine à gâteaux,

100 gr de sucre en poudre,

2 grosses cuil à soupe de purée d'amandes complète,

1 grosse cuil à soupe de cacao amer

 

Préchauffez le four à 180°

 

Mélangez le sucre et les oeufs et faites blanchir ;

Ajoutez la purée d'amande et mélangez vivement.

Ajoutez ensuite la farine et le jus d'orange et fouettez de façon à avoir une pâte bien lisse ;

Incorporez ensuite le cacao et mélangez à nouveau

Versez la pâte dans les empreintes et placez au four pendant environ 25 min.

Laissez refroidir avant de démouler

(Si vous faites un grand cake, laissez cuire environ 40 min)

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

jeanne 16/03/2014 20:26

Nous nous sommes régalés, merci encore et belle semaine. Jeanne

jeanne 06/03/2014 16:57

Impossible d'y résister à ces jolis cakes, je repars avec la recette, merci et bravo ! Bises

JaCKIE 03/03/2014 15:22

Des petits cakes tout à fait délicieux. Le petit gout d'agrumes avec le chocolat, un pur délice en bouche. Bisous et belle journée

Miss Bretzel 02/03/2014 19:27

Des petits gâteaux touts gourmands et tout en légèreté! Puis c'est une association très sympathique!

poupougnette 02/03/2014 18:02

ils sont superbes tes p'tits gâteaux!! tremper dans ma tasse de thé, ce serait un régal!! ;)

Chris 02/03/2014 15:10

Super idée !

Virgie 02/03/2014 13:13

Sympathique goûter !

c-line 02/03/2014 11:19

Oui la purée d'amande est très bien pour remplacer le beurre, faut que je m'en rachète...tes petits cakes me font très envie,ça me réconforterait bien car je suis malade et pas envie de cuisiner
pour le moment :( Gros bisous ma Céline et merci pour ton ptit vote

Mely 02/03/2014 11:10

Ils ont tout pour me plaire ces jolis petits cakes vu ce qu'ils contiennent ! Un petit délice en perspective pour le goûter...
Bises, bon dimanche !

Chrystel 02/03/2014 08:28

J'adore les "bidouilles maison" comme celle-ci. Ils me semblent très sympas tes petits cakes. Pour moi qui essaie le plus possible (je dis bien "qui essaie")de chasser le GRAS, ils sont
tentants.
Merci de ta visite Céline (entre nous : que de Céline et de Christelle sur la toile...on s'y perdrait presque).
Bises et bon dimanche à toi
Chrys