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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Panna Cotta Caramel

panna cotta caramel 1

 

panna cotta caramel 2

Voilà une nouvelle version de panna cotta réalisée tout simplement avec du caramel liquide

Rapide à préparer, cette recette est très parfumée ;  je préfère la panna cotta en petit verrine, si vous souhaitez en plus grandes portions, doublez les doses indiquées !!

 

Pour 6 verrines de 6 cl

25 cl de crème liquide entière,

30 gr de sucre,

1 petite cuil à café d'extrait de vanille liquide (facultatif)

30 ml de caramel liquide,

2 feuilles de gélatine

 

Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide ;

Pendant ce temps, faites chauffez à tout petit feu la crème avec le sucre en poudre, remuez sans cesse (la crème ne doit pas bouillir)

Lorsque le sucre a fondu ajoutez le caramel et la vanille ;

Essorez la gélatine et ajoutez la dans la crème bien chaude ; remuez pour faire dissoudre et versez dans les verrines ;

Laissez refroidir un peu avant  de placer au frais au minimum 2 heures avant de servir

Décorez avec des biscuits émiettés, ou comme moi de pralin caramélisé et dégustez très frais

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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crm systems online 09/10/2014 14:03

This is the first time I am coming across the Panna Cotta Caramel. The liquid caramel looks tempting. I would love to have the panna cotta in small jars available in the markets to prepare this delicious dessert. Thanks a lot for such a classic dessert recipe with Panna cotta and caramel.

Miamana 31/10/2012 13:44

Elle a l'air juste divine, toute douce et parfumée.... J'aime!

yasmina 08/10/2012 19:09

roh là je craque!!!!!!trop gourmand!biz

Cécile, Au fil de mes recettes 07/10/2012 22:34

Au caramel....j'adore!!
Bises!

capu 06/10/2012 22:37

Une belle douceur qui me tente beaucoup !! en plus, j'ai fait du caramel liquide il y a peu de temps...
Bisous

Papillon 06/10/2012 19:54

Je peux y plonger ma cuillère !!

Djanisse 05/10/2012 22:55

Au caramel, tout pour me plaire !

loloche 05/10/2012 20:15

ohhhh qu'elle beau dessert !!!!! je suis frustré car ce soir c'est yaourt ;-( je rentre trop tard le soir pour entreprendre quoique ce soit de trop long ou du plat au dessert ;-( bref, tout ça pour
te dire qu'elle me fait drolement de l'oeil cette coupe de panna !
bisous loloche

lou 05/10/2012 19:41

tous les amateurs de caramel apprécieront!
Trés bon weekend à venir... ! bises
Lou

jeanne 05/10/2012 19:06

J'aime toutes les versions et celle-ci est bien gourmande, bravo !!!! Bises

floencuisine 05/10/2012 13:44

j'adore !

afaurore 05/10/2012 09:54

miammm

c-line 05/10/2012 07:47

Délicieuse ta panna cotta parfumée au caramel!! Bisous et bonne journée...ah le week-end approche!