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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Nugget's de Poulet maison à la Coriandre

  Nuggets-poulet-coriandre1.JPG

Comme pour les goûters... je n'aime pas les nuggets de poulets industriels !!! Très faciles à réaliser à la maison, je vous propose une recette parfumée à la coriandre ; vous pourrez en mettre plus ou moins selon vos goûts !

 

Pour une douzaine de Nuggets :

500 gr de sauté de poulet (ou blanc de poulet) cru,

25 ml de sauce soja,

50 ml de crème semi épaisse (allégée pour moi !!),

2 gros oeufs bien frais

1 tranche de pain de mie,

1 cuil à café d'ail semoule,

2 cuil à café de coriandre déshydratée,

Chapelure maison ou du commerce

Huile d'olive pour la cuisson

Nuggets-poulet-coriandre2.JPG

 

Mixez le poulet au robot ; ajoutez le reste des ingrédients - ne mettez qu'un oeuf, (le 2e sera utilisé pour paner) et mixez à nouveau ! Laissez reposer un peu au frais ;

 

Battez le 2e oeuf en omelette

Mettez de la chapelure dans une assiette ;

Formez des petites boules et applatissez les un peu ; passez les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure ;

Chauffez un peu d'huile dans une poele et faites cuire les nuggets quelques minutes sur chaque face ;

Gardez les au chaud dans votre four ou servez aussitôt pour que les nuggets restent bien croustillants ;

Ils sont délicieux avec un coulis de tomates maison et des pâtes !!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Mapopotte 02/10/2013 21:05

fait maison, c'est nettement meilleur j'imagine

c-line 01/10/2013 17:37

Hum, à la maison on adore...tu sais quoi j'ai testé avec des corn flakes concassés et cuisson au four, c'est super bon aussi!! Bisous
PS: je vais un peu mieux, la situation s'arrange mais il ne sera plus le même si tu comprends de quoi je parle!!

francis 30/09/2013 15:42

jolie recette bien mise en valeur bravo et merci

mon nouveau blog.
http://lacuisinedefrancis.blogspot.fr/

Miss Bretzel 29/09/2013 20:08

Parfumés comme j'aime! Et nettement meilleur que dans le commerce! Je dis oui oui!

jackie 29/09/2013 13:24

Superbe et gourmand! Le fait maison c'est le meilleur. Bises et Bon dimanche

Doria 28/09/2013 18:33

Ils sont très tentants et bien gourmands !
Très bonne après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria

Betty 28/09/2013 15:19

Même si je ne mange pas de viande, j'encourage le fait-maison pour ceux qui en consomment!

afaurore 27/09/2013 22:50

à crooooooooquer

Carmencita 27/09/2013 22:39

Terribles ces nuggets parfumés à la coriandre!!!!!

Chris 27/09/2013 21:54

Rien de meilleur que du fait maison !

Assia 27/09/2013 14:41

Hmmm on raffole des nuggets en plus bien parfumés a la coriandre que du bonheur:)

gingembre & chocolat 27/09/2013 13:31

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm des nuggets !!!! c'est mes loulous qui en sont fan :)
bisous
laurence

choupette82 27/09/2013 10:22

de jolies nuggets fait maison ! bises