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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Mayonnaise sans oeuf au Ketchup

mayo-sans-oeuf-ketchup.JPG

Cette recette m'a été donnée par Nadine, conseillère Demarle, pour accompagner une délicieuse terrine de poisson ;

Cette sauce est très bonne et très facile à faire ; j'ai utilisé mon Speedy chef, vous pourrez utiliser un autre robot, un batteur ou même la monter à la main si vous êtes courageuse !!

 

Ingrédients :

2 cuil à soupe de lait concentré non sucré,

1 cuil à café de moutarde,

2 cuil à soupe de Ketchup,

100 gr d'huile de colza,

Sel et poivre

 

Dans le bol mettez tous les ingrédients, sauf l'huile que vous incorporerez petit à petit en filet en fouettant, jusqu'à obtenir la consistance de mayonnaise ;

Rectifiez l'asaisonnement et gardez au frais jusqu'au moment de servir !

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Maiwenn 10/07/2012 21:12

Une version qui ne peut que plaire à mes bigoudis avec le ketchup ! bonne soirée !

Yolande 09/07/2012 22:34

très très sympa ta mayo :)
à essayer...

EnviesDélices 09/07/2012 13:52

J'ai aussi une recette comme ça, mais un peu différente, en fait, je mets tout dans un shaker, mais j'y ajoute 30 ml de jus de citron (pour l'acidité), je secoue et j'ai aussi une jolie mayo bien
épaisse (elle est qq part sur mon blog avec les quantités exactes)

capu 08/07/2012 22:40

Cette recette est super !!! je suis souvent en panne d'oeuf ...
Bisous. Capu

Cécile, Au fil de mes recettes 08/07/2012 21:54

Très sympa cette petite sauce!
Bises!

floencuisine 08/07/2012 15:09

super idee cette recette

Caro en Cuisine 08/07/2012 13:11

Une photo bien appétissante !

c-line 08/07/2012 10:19

Une bonne sauce avec un petit goût de ketchup hum!! Bises et bon dimanche :)