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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Légumes sautés et émincé de boeuf

Boeuf-aux-legumes-et-nouilles-chinoises.JPG

Quelques petits légumes revenus à la poêle avec un peu de sauce soja, une viande de bonne qualité et des nouilles chinoises pour accompagner le tout - voilà un petit plat vite fait qui plait à toute la famille !!

 

Pour 6 PERSONNES

Ingrédients :

3 belles courgettes,

2 échalotes,

1 poivron rouge,

1 petite boîte de champignons émincés,

----oooOooo-----

1 rumsteak d'environ 1 kg

Nouilles chinoises

Sauce soja,

Huile d'olive,

Cardamome en poudre

Sel et poivre

 

Mettez tremper les nouilles chinoises dans de l'eau chaude salée ;

 

Commencez par éplucher les échalotes, et les courgettes - émincez les échalotes et coupez les courgettes en rondelles

Epépinez le poivron et retirez la peau blanche qui se trouve à l'intérieur et émincez le également ;

Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok faites revenir les échalotes, ajoutez les légumes (courgettes, poivrons et champignons) ; laissez cuire en remuant pendant une trentaine de minutes - en fin de cuisson ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja ;rectifiez l'asaisonnement - réservez au chaud

 

Pendant ce temps, émincez la viande en lanières assez fines et faites revenir quelques minutes dans l'huile d'olive

Ajoutez les pâtes et laissez cuire 2 ou 3 minutes - salez et poivrez

Au moment de servir disposez les pâtes en "nid" ajoutez un peu de cardamome - faites un petit creux au milieu des pâtes et placez la viande et les légumes au centre - versez un peu de sauce et dégustez bien chaud

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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EnviesDélices 21/06/2012 14:02

c'est le genre de cuisine que j'aime beaucoup

Céline 21/06/2012 22:44



merci ; bises



Cécile, Au fil de mes recettes 20/06/2012 23:16

Simple et délicieux!!!
Bises Céline!

Céline 21/06/2012 22:42



merci, bises



Yolande 20/06/2012 22:01

ça m'a l'air extra !

Céline 21/06/2012 22:41



oui pas mal, en tous cas on a bien aimé !! bises



nicole passions 20/06/2012 20:44

comme toi j'ai mangé des pâtes ce jour et les tiennes me plaisent vraiment beaucoup! bisoussssssssssssssssssssss

Céline 21/06/2012 22:41



merci, bisous



c-line 20/06/2012 16:29

Un petit plat que j'aime...hum avec la sauce soja!! Bises

Céline 21/06/2012 22:41



J'utilise beaucoup la sauce soja, je trouve son petit goût fantastique !! bises



Au coeur des petits délices! 20/06/2012 08:20

Un plat délicieux , et apprécié par les petits comme les grands non??? !

Céline 20/06/2012 15:27



OUI chez nous ce plat a été très apprécié !! bisous