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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Le Cake marbré de mon P'tit Justin...

Cake-marbre-de-Justin.jpg

En vacances cette semaine, mon p'tit Justin est venu faire les courses avec moi et il a rempli son panier avec 2 coffrets de cuisine pour les p'tits zouzous... bon ok je ne lui ai pas non plus interdit de les prendre !!!  L'un pour découper les biscuits maison et des lettres pour inscrire des mots doux sur la pâte... et l'autre avec un livre, un mini fouet, une mini spatule... Nous avons donc dû dès le lendemain matin, nous mettre en cuisine pour concocter un gâteau choisi par mon p'tit Juju ; Et nous voilà lancés pour le Cake marbré, bien chocolaté et moelleux !!! Pour l'avoir goûté (une toute petite petite tranche pour moi !!!) il est super bon, je pense d'ailleurs que cette recette deviendra LA recette de marbré à la maison !!! Donc après les petits cakes cacao/jus d'orange publiés dernièrement, voilà le cake marbré, le vrai avec une bonne dose de beurre.... Bon pour le déroulement de la recette si votre "chef cuisto" a 4 ans et demi, comptez un peu de temps supplémentaire au cas ou le fouet tombe dans la pâte et ressorte illico ... mais en prenant un virage à 90° au dessus de la table (!!!) ou que le chocolat fondu tombe à côté de la pâte... ou encore que le spatule tombe du saladier en emportant un peu de pâte dans sa chute !!!! Et oui, il faut bien apprendre avant de maîtriser tous les ustensiles... patience patience !!

Source : "La Pâtisserie pour les enfants" éditions Tomawak 2013

Cake-marbre-de-Justin-2.jpg

Pour 1 cake marbré :

4 oeufs,

180 gr de farine,

1/2 sachet de levure chimique,

180 gr de beurre mou (je l'ai carrément fait ;

150 gr de sucre en poudre (120 gr pour moi),

150 gr de chocolat noir,

1 pincée de sel,

1 sachet de sucre vanillé (pas mis !!!)

 

Préchauffez le four à 180° (Th6)

 

Séparez les blancs des jaunes ;

Montez les blancs avec 50 gr de sucre (20 pour moi !!) et le sel - réservez ;

Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre, et faites blanchir ;

Ajoutez le beurre, la farine et la levure ; mélangez pour obtenir une pâte homogène ;

Prélevez la moitié des blancs en neige et mélangez à la pâte afin de détendre ; versez le reste des blancs et mélangez plus doucement ...

Faites fondre le chocolat au bain marie ;

Divisez la pâte en 2, versez le chocolat dans une moitié et mélangez,

Et le sucre vanillé dans l'autre (pas mis !!!), mélangez également ;

Si vous n'utilisez pas un moule silicone, beurrez avant de versez les pâtes l'une après l'autre ;

Enfournez pour 40 min (55 pour moi, car le milieu n'était pas assez cuit !!)

Laissez refroidir avant de démouler et régalez vous pour le goûter ou le petit déj ...

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Virgie 08/03/2014 07:23

ah les marbrés .... ils plaisent à tous les coups !!!!

Betty 07/03/2014 09:52

Le p'tit Justin a fait des merveilles! bravo à lui!

Cuisinemaison 07/03/2014 06:19

Délicieux marbré, j'aime ce gâteau et j'aime par dessus tout le chocolat, je veux bien un morceau, mais je suppose qu'il ne reste plus rien. Bonne journée Pascal

Doria 06/03/2014 19:45

C'est un cake que j'aime beaucoup avec ces deux saveurs !
Bisous, Doria

jeanne 06/03/2014 16:54

Un beau cake bien gourmand, encore meilleur cuisiné à 4 mains hi, hi, hi, bravo !!

afaurore 05/03/2014 21:37

bravooooo

Miss Bretzel 05/03/2014 20:59

Vous avez du passer un super moment!! Ce qui est encore plus chouette c'est que ce cake devienne une tradition! Il est superbe en plus!

Chris 05/03/2014 19:56

Bravo Justin.....il est trop beau ton gâteau !

Mapopotte 05/03/2014 13:52

beau travail ... pour un bon goûter

JaCKIE 05/03/2014 10:23

Super petit chef! J'ai hâte d pouvoir faire de même avec ma petite-fille. Bises et belle journée

ptitecuisinedepauline 05/03/2014 09:30

Il est très très beau!

c-line 05/03/2014 09:12

Coucou, voilà un beau marbré très réussi que tu nous présentes là, bravo à Justin !!! Bisous et bon mercredi
ps : C'est marrant, chez moi aussi c'est gâteau des garçons aujourd'hui, bon ils sont plus grand que Justin :)

Chrystel 05/03/2014 08:50

Très réussi ce beau cake. Ce petit loup est un vrai chef.
Chrys

lapopottealolo 05/03/2014 08:38

hum, il est superbe ce cake savoureux !