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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Gratins saumon, poireaux sauce curry

gratins saumon poireaux 3

Il me restait 3 pavés de saumon déjà cuits, et comme il ne fait pas bien chaud en ce moment, ils me semblaient parfaits pour des petits gratins individuels ! Le repas du soir était tout trouvé ...

Si vous n'avez rien de prêt, il vous faudra donc cuire le saumon à la vapeur ou à la poêle pour réaliser ces gratins ;

 

Pour 4 gratins :

300 gr de saumon cuit,

500 gr de poireaux (surgelés pour moi),

sauce béchamel, recette ici

1 cuil à café de curry,

huile d'olive,

Emmental rapé,

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 210°

 

Cuire les poireaux environ 20 à 25 min à l'eau salée ; bien les égoutter en fin de cuisson ;

Préparez la béchamel selon la recette indiquée ci dessus ou selon votre recette habituelle ; lorsqu'elle est prête ajoutez le curry, et mélangez ;

Huilez légèrement les petits plats à gratin ;

Gratins saumon poireaux curry 1

 

gratins saumon poireaux 2

Déposez les poireaux au fond, ajoutez le saumon émietté, et versez de la sauce sur chaque gratin ;

Ajoutez l'emmental rapé et mettez au four pour 15 à 20 min ;

Dégustez sans attendre... attention, car selon les enfants, les gratins sont très bons, mais très très chauds !!!!!

gratins saumon poireaux 4

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Angir 03/02/2013 23:00

Un plat extrêmement appétissant ! j'aime beaucoup !
A bientôt,
Angie

loloche 03/02/2013 09:57

très gouteux ce petit plat !!! tu as été bien inspiré ;-)
bisous loloche

capu 01/02/2013 22:40

C'est un mariage heureux que j'ai fait aussi ce soir justement dans une galette au sarrazin.
Gros bisous Céline.
Capu

jackie 28/01/2013 18:37

J'adore ce petit gratin, cependant comme mon mari n'aime pas les poireaux, peut-être qu'avec des endives... Belle recette en tout cas qui m'inspire. Bisous

Mely 27/01/2013 09:27

Ces gratins ont l'air juste excellents et ont tout pour ravir mes papilles ! J'adooore.

Aurélie EnviesDélices 26/01/2013 17:54

ils sont bien appétissants ces petits gratins

lou 26/01/2013 17:06

Je prend de suite un gratin sortant du four pour me réchauffer ! Passe un bon weekend, bisous

Lou

Cécile, Au fil de mes recettes 26/01/2013 10:04

Ils sont bien appétissants ces petits gratins!

Bises!

loloche 25/01/2013 22:47

j'aime beaucou ta casollette;-) hummmmmmmm !!!! de belles photos qui donnent envie ;-)
bisous loloche

ps : il n'est pas trop tard pour que je te souhaite une bonne année 2013 remlit de folie et d'amour !

Pauline 25/01/2013 15:56

ça doit être délicieux, ça me plait bien en tout cas!

Mélanie 25/01/2013 10:22

Je vois qu'on est inspiré par les mêmes saveurs! ^^

mari 24/01/2013 18:19

mmhh je sent l'odeur du gratin =D roulalala

la cuillere aux mille delices 24/01/2013 15:23

j'adore ce duo!! c'est SUCCULENT!! bonne journée

yas 24/01/2013 13:38

humm il me plait bien ton gratin!!biz

Vovone 24/01/2013 12:05

Je suis pas maligne de venir de visiter à 12h car là j'ai drôlement faimmmmmmmmmmmm !!!!
J'ai trop envie de ton petit gratin hmmmmmmmmmmmmm !
Merci pour ce partage gourmand, une belle association !
Bisous !
PS : bon apppppppppppppppp !!!! Saumon ici aussi !

choupette82 24/01/2013 11:22

J'adore ce genre de plat ! bien réconfortant ! miam !
bisous

LadyMilonguera 24/01/2013 10:17

Comme il me plait ce gratin...