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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Gâteaux façon Pain d'Epices

Merci à Carine (ma belle soeur) qui m'a donné cette recette - je l'ai très légèrement modifiée au niveau des ingrédients ; Carine l'avait réalisée dans 4 petits moules à cakes pour faire des parts, moi j'ai utilisé un moule à muffins et un moule à briochettes pour des gâteaux individuels !!!

 

Pour 12 gâteaux individuels

Préchauffez le four à 150° (Th 5)

P1030426.JPG

250 Gr de farine,

120 Gr de sucre roux,

200 ml de lait,

150 Gr de miel,

1 sachet de levure,

1 cuil. à café de poudre d'anis,

1 cuil. à café de cannelle (facultatif)

Eclats de noix de pécan caramélisées 

 

Commencez par mélanger la farine avec le sucre et la levure,

Faites tiédir le lait et l'ajoutez au mélange précédent,

Puis incorporez le miel, la poudre d'anis et la cannelle.

 

Déposez la pâte dans les moules (au 3/4) et rajoutez les éclats de noix de pécan sur le dessus

Faites cuire pendant 45 min

 

Nous dégustons ces petits gâteaux le lendemain au petit déjeuner, coupés en 2 avec du beurre ..;

Très bons aussi en dessert avec une petite salade d'oranges, bref à déguster comme bon vous semblera !!!

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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