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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Flan léger au fromage de campagne et aux fraises, vanille de Madagascar

Flan-de-fraises-au-fromage-de-campagne-1.JPG

Je voulais tester un flan avec du fromage blanc de campagne (celui de chez Rians est super bon !!) ; il n'est pas en faisselle mais y ressemble beaucoup...  ; la texture de ce flan est super onctueuse avec finalement assez peu de calories. Je testerai avec d'autres fruits et d'autres épices.

Flan-de-fraises-au-fromage-de-campagne-2.JPG

Pour 4 à 5 personnes :

350 gr de fromage blanc de campagne (Rians pour moi),

3 oeufs,

110 gr de miel,

1 gousse de vanille,

10 cl de crème semi épaisse allégée (4% Elle & Vire pour moi)

Une vingtaine de jolies fraises

 

Préchauffez le four à 190°

 

Lavez et équeutez les fraises, coupez les en 4 ; Réservez.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le fromage (égouttez le suffisamment) et le miel ;

Coupez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines à l'aide d'une pointe de couteau ;

Ajoutez dans la préparation avec la crème semi épaisse et bien fouetter le tout ;

Beurrez votre moule, déposez les fraises et versez la préparation ;

Placez au four pour 40 min

 

Si vous utilisez des moules individuels diminuez la cuisson.

 

Sortez du four, dégustez tiède ou froid.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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capu 13/06/2013 21:10

Sympa ce dessert gourmand et léger à la fois ! tout ce que je recherche en ce moment...
Je te souhaite une excellente soirée.
Capu

Cendrine 04/06/2013 17:03

Miam, de bonnes fraises et de la vanille !

Cécile, Au fil de mes recettes 29/05/2013 23:11

Il est bien gourmand ce flan....alors si en plus il est léger, il a tout bon!!

Mapopotte 29/05/2013 21:09

voici un flan bien original !!

Chris 29/05/2013 19:37

Bien sympa !

Cook-with-love 29/05/2013 17:30

mmmh ce flan aux fraises!!
Bisous

afaurore 29/05/2013 16:16

ce doit être bien savoureux

Miss Bretzel 29/05/2013 12:59

Ce dessert frais et fruité est tout à fait à mon gout! Tout en légereté!

choupette82 29/05/2013 09:20

Un très beau dessert, j'essaierai mais avec des framboises ;) bises