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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Flan aux cerises et au cacao

Flan-cerises-et-cacao.JPG

 

Bon d'accord, nous ne sommes pas franchement en été pour se régaler avec des cerises, mais ayant fait une bonne provision de grosses cerises noires l'été dernier, il m'en reste quelques sacs dans mon congélateur ; Alors pas question de les laisser perdre... voilà donc une idée de dessert pour les utiliser avant d'en avoir de toutes nouvelles dans quelques mois !!! Enfin espèrons... si le soleil revient un jour.....

Pour la cuisson, vous reconnaitrez le moule "tablette" Demarle !!

 

Flan-cerises-et-cacao2.JPG

Ingrédients :

500 gr de cerises noires (non dénoyautées pour moi),

2 gros oeufs,

50 gr de farine,

100 gr de sucre en poudre,

250 ml de lait demi écrémé,

2 cuil à soupe bombées de cacao (Poulain Grand Arôme pour moi)

 

Préchauffez le four à 210 °

 

Fouettez les oeufs avec le sucre ; faites tiédir le lait et ajoutez le dans les oeufs, fouettez à nouveau ;

Ajoutez la farine et le cacao, mélangez au fouet pour avoir un appareil bien lisse ;

Mettez les cerises dans le moule et versez la préparation au cacao ;

Laissez cuire environ 40 à 45 min

Il vous faudra attendre un peu avant de déguster... et oui prenez le temps de laissez le flan refroidir un peu !!!

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Pauline 14/02/2013 08:09

Très gourmand!!!

mari 11/02/2013 20:28

hummm une couleur très noir =) mais surement très bonnn

Miamana 10/02/2013 20:37

Un petit dessert doux et fruité, exquis!

Miss Bretzel 09/02/2013 22:01

Oh la chance, j'aurais bien aimé faire des réserves, les cerises me manquent! Ton dessert me fait donc très envie!!

Aurélie EnviesDélices 08/02/2013 18:35

il a l'air bien gourmand ce flan

c-line 08/02/2013 09:21

Bon moi j'ai pas de réserve de cerises mais je peux prendre des belles poires hihi!! Bisous ma Céline et belle journée

Cécile, Au fil de mes recettes 08/02/2013 08:57

Il m'a l'air délicieux ce flan!!
Bises!

LeeYaa 07/02/2013 21:37

Délicieux ce flan gourmand, ça change ;)

afaurore 07/02/2013 15:49

pour finir mes cerises congelées avec amour

yas 07/02/2013 14:35

hummm quel joli flan...les cerises donnent envie de soleil!

choupette82 07/02/2013 09:29

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous ;)