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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Filets de poulet sauce Teriyaki et crème

Filet-de-poulet-Teriyaki-creme.JPG

Encore une recette simple à réaliser  en 15 à 20 minutes, oui oui je pense à ceux et celles qui ont peu de temps !!  Et comme je suis dans ce cas en ce moment, cette recette est très pratique pour le repas du soir en rentrant du travail... ou quand on a pas trop envie de passer des heures dans sa cuisine.... Pas besoin d'être champion de cuisine pour faire cette petite sauce onctueuse !

Pour une sauce plus gourmande, vous pouvez y rajouter des champignons, moi je n'en avais plus !!!! Je suis donc allée au plus simple.... j'ai accompagné les filets de poulet avec des brocolis vapeur. Les filles ont copieusement arrosé les brocolis de sauce, histoire d'oublier un peu la cuisson vapeur !!!!!

 

Pour 4 personnes :

4 filets de poulets,

4 à 5 cuil à soupe de sauce Teriyaki,

Crème allégée semi épaisse 4% (Elle et Vire pour moi),

2 cuil à café de fond de volaille (Maggi pour moi),

1 cuil à café de Maîzena

Sel et poivre,

Huile d'olive

 

Dans une sauteuse, versez un peu d'huile d'olive ; Ajoutez les filets de poulets et faites les dorer de chaque côté.

Salez et poivrez - Déglacez avec la sauce Teriyaki ;

Ajoutez 200 ml d'eau et le fond de volaille, et laissez cuire à couvert - Retournez  à mi cuisson (si vos filets sont épais, comptez une bonne quinzaine de minutes) ;

Delayez la Maïzena dans un peu d'eau froide et ajoutez dans la sauteuse , mélangez bien à l'aide d'un fouet ;

Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 5 minutes.

Juste avant de servir ajoutez la crème (4 à 5 cuil à soupe), mélangez à nouveau et servez sans attendre !!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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online crm 26/08/2014 14:36

Teriyaki chicken is a special type of chicken dish made in Italy. The ingredients for making this dish are chicken fillets, olive oil, corn starch, pepper, salt and chicken stock. For preparing it, all these ingredients are mixed together and added to the chicken stock.

capu 19/05/2013 22:24

Top !!! j'ai cette sauce dans mes placards !!!! et j'ai toujours des blancs de poulet au frais !
Merci pour le partage !!
Bisous Cocotte
Capu

Cécile, Au fil de mes recettes 16/05/2013 23:06

Je ne connais pas du tout cette sauce, il faudra que j'essaie!

Bises!

Cendrine 16/05/2013 14:44

Ca tombe bien, j'ai de la teriyaki qui n'attend que ça dans le frigo !
Bises

Mely 16/05/2013 12:05

Cela semble délicieux, une belle recette !
Bises et bon jeudi après-midi !

choupette82 16/05/2013 10:47

Voilà une assiette vraiment très appétissante ! bises

Mapopotte 15/05/2013 12:44

merci de la découverte, je ne connaissais pas cette sauce !

c-line 15/05/2013 08:39

Je ne connais pas cette sauce mais je te fais confiance...surement une réussite!! Bisous, bisous

Céline 15/05/2013 08:45



Cette sauce ressemble à la sauce soja, mais avec quelque chose de différent !!!! J'en utilise beaucoup, elle est parfaite pour la marinade ;  Bisous ma C-Line, bon mercredi...



alaro 14/05/2013 22:46

hummmm comme ça doit être bon ! à tester ^^

cook-with-love 14/05/2013 16:16

Ca a l'air délicieux cette sauce onctueuse!
Bisous

yas 14/05/2013 14:58

une recette comme je les aime simple,rapide et délicieuse!merci ma belle!biz

afaurore 14/05/2013 13:17

prête en 15/20min... j'adoooooooooore