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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Diamants au Chocolat

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Aujourd 'hui je vous propose de réaliser pour les fêtes, de délicieux "Diamants au Chocolat" ; ils peuvent être faits à l'avance et pourquoi pas offerts dans de jolies boîtes !!! Je précise que j'ai supervisé la recette, car tous ces biscuits (ou presque tous !!!) ont été réalisés par ma p'tite pâtissière du jour "Honorine" ; Ma "Nono" avait décidé de réaliser une des recettes issue d'un livre emprunté à la bibliothèque (La pâtisserie des Petits" aux éditions Larousse) ; Vous pourrez donc facilement faire ces biscuits avec vos enfants, en général ils aiment bien avoir les mains dans la pâte !!

J'ai juste rajouté un peu d'arôme Noisette pour apporter un p'tit plus...

Nous n'avons pas compté le nombre de biscuits, mais je pense qu'il y en avait facilement une quarantaine... difficile de vous le dire car nous en avons mangé pas mal !! enfin, sauf Honorine qui finalement n'aime pas trop le goût... et bien tant mieux car nous on adore !!!

 

Ingrédients

180 gr de beurre,

200 gr de sucre roux,

250 gr de farine,

15 gr de cacao amer,

90 gr de sucre blanc en poudre

2 cuil à café d'arôme Noisette (Culin'aide pour moi - FACULTATIF)

 

Préchauffer le four à 180°

 

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients, sauf le sucre blanc ;

Mélangez bien avec les mains pendant une dizaine de minutes de façon à avoir au final, une belle boule de pâte bien homogène ;

Divisez la pâte en 3 parties ; roulez et formez 3 boudins égaux et placez dans du film alimentaire ;

Mettez au frais au réfrigérateur pendant 10 min à 15 min ;

Sortez les boudins et roulez les dans le sucre blanc en poudre ;

Découpez des tranches de 1 cm d'épaisseur environ ;

Déposez les sur une Silpat (ou sur du papier sulfurisé) et placez au four pour 10 min ;

A la sortie du four, attendez que les biscuits refroidissent avant de les bouger car sinon ils vont se casser ;

Ils sont parfaits pour accompagner une crème vanille en dessert, ou même juste à l'heure du thé ou du café !!! BRAVO ma Nono, tu as super bien "pâtissé" !!!

Placez les biscuits restants dans une boîte hermétique pour les conserver plus longtemps...

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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loloche 14/12/2012 13:03

hummmmmmmmmmmmmm avec un bon café dessus,je vois parfaitement la chose !!!!! oh la laaaaaaa !!!!!
bisous loloche

Miss Bretzel 11/12/2012 22:03

Dommage que la chef n'ai pas aimé! Mais j'aurais aimé être à votre place pour déguster!!!

Valérie Franche-Comté 11/12/2012 09:30

Je goûterais volontiers
Je te souhaite un bon mardi
Valérie.

lou 10/12/2012 20:08

Une belle douceur de Noel ! Bonne semaine, bises
Lou

Miamana 10/12/2012 17:16

Ils ont l'air vraiment excellents, a croquer!!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 10/12/2012 17:01

Trop gourmands ces diamants!!
Bises!

nicolbrod39 10/12/2012 13:28

j'ai pris la recette ... mais ça ne va pas être bon pour la ligne, tout ce que tu nous proposes !!!
merci et bonne journée,

afaurore 10/12/2012 13:28

manger des diamants.... miammm

Vovone 10/12/2012 12:36

Hmmmmmmmmm ils sont superbes et je suis sûre qu'ils étaient délicieux !
Bravo à ta Nono ;-)
Bises !

Amélie 10/12/2012 09:30

Mmh ça a l'air trop trop bon !
Bonne journée, bisous

c-line 10/12/2012 08:08

HUm, j'adore...toujours sympa avec un bon café ou thé!! Un grand bravo à Honorine, le chef du jour, c'est une réussite :) Gros bisous et belle journée