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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Crèmes à la Pistache

Je vous avais montré ici mon premier yaourt avec ma "nouvelle" yaoutière Multi délices SEB ; après les délicieux yaourts, voici des petites crèmes à la pistache ; je me suis basée sur la recette du petit livret "Délices Laitiers" joint avec la yaourtière puis je l'ai un peu (comme d'habitude) transformée... J'ai encore de la pâte à pistache, alors voilà ma recette du jour :

P1040408.JPG

(N'ayant pas utilisé de colorant... la crème n'est pas ultra verte !! naturel oblige...)

 

Pour 6 Petites crèmes :

(J'en ai fait 6 avec la recette de base, et donc 6 à la pistache / donc pour moi les doses étaient doublées par rapport à ce qui est indiqué ci dessous !)

400 ml de lait (demi écrémé pour moi),

 

15 gr de fécule de maïs,

150 ml de crème liquide (légère pour moi),

2 oeufs,

100 gr de sucre,

2 cuil à café de pâte à pistache,

2 cuil à café d'arôme naturel pistache

 

Délayez la fécule de maïs avec un peu de lait,

Mélangez ensuite avec le reste du lait et la crème liquide,

Mettez à feu doux dans un casserole, jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu (pensez à remuer...) ;

Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le liquide tiédi avec la pâté à pistache et l'arôme et mélangez bien,

Il ne vous reste plus qu'à répartir dans les pots (ne pas trop remplir)

Programmez la yaourtière sur le mode "desserts lactés" pendant 30 min.

Placez au frais avant de déguster...

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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c-line 12/02/2012 18:56

Je n'ai pas de yaourtière et c'est bien dommage car j'adore la pistache!

chacha 12/02/2012 17:08

j'ai cette fameuse yaourtière, je n'ai pas encore testé les dessert lacté cette recette facile me tente bien, bonne journée

Maiwenn 12/02/2012 09:14

Une belle saveur ! bon dimanche !