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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Coquillettes fondantes Morbier et jambon

morbier.JPG

Une recette toute simple que nous avons adoré !! En même temps avec des pâtes, je n'ai pas pris un gros risque à la maison... Pour le soir, cette recette est vite faite, il suffit juste d'avoir du "vrai" Morbier !! Au passage j'en profite pour remercier Pascale B. qui nous a ramené ce fromage, tout droit livré du Jura !!

Coquillettes-au-morbier.JPG

Pour 4 à 5 personnes :

300 gr de coquillettes,

2 échalotes,

150 gr de Morbier,

100 gr de dés de jambon,

5 cuil à soupe de crème entière,

Sel et Poivre du moulin 5 baies,

Huile d'olive

 

Epluchez et émincez finement les échalotes ;

Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole à fond épais, ajoutez les échalotes et laissez dorer (sans brûler) quelques minutes ;

Ajoutez 900 ml d'eau (attention aux projections !!!), salez et à l'ébullition ajoutez les coquillettes ;

Laissez cuire à feu vif pendant 10 min (il ne doit presque plus rester d'eau) ;

Ajoutez la crème puis le Morbier coupé en morceaux ;

Donnez quelques tours de moulin de poivre, et mélangez doucement pour que le fromage soit bien fondu...

Servez sans attendre. Bon appétit....

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Valérie Franche Comté 16/03/2013 11:07

Tout ce que j'aime
Je te souhaite un beau samedi, chez moi le soleil brille
Valérie

Miamana 15/03/2013 20:13

Une touche de régression mais avec du caractère.... J'adore!

la nonna 15/03/2013 19:46

miamm elles me plaisent tes coquillettes, bisous

Cook-with-love 14/03/2013 14:20

Moi qui adore le morbier,ta recette me plait bien !
Bisous

Miss Bretzel 12/03/2013 21:06

Pâtes et fromage, je suis comblée!!^^

afaurore 12/03/2013 15:14

oh yesssss

c-line 12/03/2013 13:26

Un plat qui remporte toujours du succès à la maison ! Gros bisous

choupette82 12/03/2013 08:42

Tu as eu une belle idée de le faire avec ce délicieux fromage :)
Bisous