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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cookies apéro au Comté et aux tomates séchées

cookies-comte-tomates-1.jpg

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cookies comté tomates 2

Depuis un bon moment, j'avais envie de tester des cookies en version salée, à déguster à l'apéro ; je me suis donc promenée un peu sur le net, et je me suis inspirée d'une recette repérée chez Marmiton ; Evidemment je n'ai pas suivi la recette à lettre mais j'ai "bidouillé" avec les ingrédients que je voulais utiliser ;

Je vous donne donc "ma recette" !!!

 

Pour 1 douzaine de cookies :

80 gr de farine,

1 petite cuil à café de levure chimique,

40 gr de tomates séchées et à l'huile,

40 gr de Comté,

30 gr de beurre,

1 gros oeuf,

Sel et poivre,

2 cuil à café d'herbes de Provence

 

Préchauffez le four à 210 °

 

Mixez finement le Comté - Réservez,

Mélangez la farine et la levure, ajoutez le beurre en petits morceaux, le Comté, les herbes, du sel et du poivre et l'oeuf ;

Malaxez à la main ou à l'aide d'une cuillère en bois ;

Si la pâte colle un peu, rajoutez 1 cuillère à soupe de farine ;

Emincez les tomates et ajoutez les à la pâte ; malaxez bien à nouveau et formez une boule

Sur une Silpat ou du papier sulfurisé, formez 12 petites boules que vous applatirez très lègèrement, et enfournez pour 10 min environ ;

Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster, hummmm un régal ;

Je testerai prochainement avec d'autres saveurs... alors affaire à suivre !!!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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pops 28/08/2013 11:55

Jai testé et tres bon ! Une texture de sablés avec un tres bon goût.. jai rajouté un bout de tomates confites dessus ;)

Céline 29/08/2013 10:05



Merci pour le test, ravie que la recette soit validée !!! bonne journée



christelle 21/03/2013 22:38

Je raffole de ce genre de cookies pour l'apéro:) Les tiens ont l'air top! bises

Cécile, Au fil de mes recettes 21/03/2013 12:21

Très gourmand!

J'aime beaucoup!

Mapopotte 20/03/2013 18:41

C'est marrant, j'ai justement une recette de cookies salés qui paraitra demain ;)
c'est super bon !!

Cook-with-love 19/03/2013 17:53

J'en fais souvent avec du chorizo mais ta recette a l'air paraite !!
Bisous

c-line 19/03/2013 17:27

Avec des ingrédients que j'adore, je passe pour l'apéro la prochaine fois :) je note,Gros bisous

yas 19/03/2013 16:27

originaux ces cookies salés!biz

l'angevine 19/03/2013 10:53

oh c'est une bonne idée....

fabienne 18/03/2013 22:10

Hummm.... j'adore ce genre de petites choses pour l'apéro !! je note tout de suite. bises

Vicoquette 18/03/2013 20:52

J'adore ces cookies pour l'apéro!!!!

Cendrine 18/03/2013 18:12

Une recette parfaite pour moi !
Bises

choupette82 18/03/2013 17:03

Qu'ils sont gourmands !
très belle journée, bises :)

afaurore 18/03/2013 11:48

délicieuse idée!!

Pauline 18/03/2013 09:52

Hop je prends note :D