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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Clafoutis fondant aux poireaux, jambon et Mozza

Clafoutis-poireaux-mozza-jambon.JPG

 

Ma Maman, m'ayant fait passer quelques poireaux (au départ pour faire de la soupe...) je ne pouvais pas les laisser comme ça sans rien faire ; n'étant pas trop motivée pour les utiliser dans un potage, j'ai décidé de les cuire à la vapeur et de les ajouter dans une quiche sans pâte (oui, nous on la préfére comme ça !!) ; avec cette quantité la quiche est super moelleuse et bien parfumée !! Après quelques "ah non pas avec des poireaux" de la part des fille..., la quiche s'est mystérieusement volatisée !!! allez comprendre..., bon passons à la recette

J'ai utilisé le moule tablette Demarle

 

Ingrédients :

4 blancs de poireaux de taille moyenne,

200 ml de farine,

3 oeufs,

400 ml de lait,

100 ml de crème entière (pour une fois pas d'allégée),

100 gr de cubes de jambon,

50 gr de lardons fumés

1 boule de mozzarella (125 GR)

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 200°

 

Lavez soigneusement les poireaux et coupez les en petits morceaux ; mettez les à cuire environ  25 min à la vapeur ;

Pendant ce temps, préparez la pâte : battez les oeufs avec la farine ; ajoutez le lait, la crème et mélangez à nouveau ;

La pâte doit être bien lisse ;

Coupez la Mozza en petits morceaux, ajoutez la avec le jambon et les lardons,

Salez et poivrez

Versez dans le moule et faites cuire environ 30 à 40 min

Servez bien chaud avec une petite salade, bon appétit !!!

 

 

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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alaro 24/11/2012 23:11

hummmmmmmmmmmm délicieuse ! ^^

Miss Bretzel 24/11/2012 13:32

Elle est vraiment très appétissante, oh oui oui, ça me fait très envie!

Cécile, Au fil de mes recettes 24/11/2012 10:02

Humm!!! Dans une quiche sans pâte, c'est délicieux!
Bises!

Yolande 22/11/2012 22:17

hummmmmm extra !

Un Amour de Recettes 22/11/2012 21:34

Oooh super cette recette, très original! Avec que des ingrédients que j'adore en plus! je note!!!
Belle soirée, plein de bisous

c-line 22/11/2012 21:17

Un très beau clafoutis, c'est super bon les poireaux avec le jambon et les lardons...alors si en plus, tu mets de la mozzarella, je suis sûr du résultat! Gros bisous

nicole passions 22/11/2012 20:32

ce clafoutis le semble top!
belle soirée
bisousssssssssssssssss

Maiwenn 22/11/2012 19:16

Une belle et bonne idée pour le soir, bises !

yasmina 22/11/2012 17:09

humm sympa cette version dans le moule tablette!!biz

afaurore 22/11/2012 12:51

super idée pour le dîner

lou 22/11/2012 08:10

bien complet ce clafoutis en plus, j'adopte! Passe une excellente journée ! bises
Lou