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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Clafoutis à ma façon... aux prunes bleues et fromage blanc

 

Clafoutis-prunes-bleues-fromage-blanc-2.JPG

Je vous propose aujourd'hui un clafoutis en version allégée (ou presque) puisqu'il est à base de fromage blanc 0% !! Dans mon frigo ce pauvre petit pot de fromage blanc était périmé de quelques jours... mais toujours aussi bon, alors je l'ai utilisé pour cette recette ; Mamie Josette (Mamie Jo pour les intimes...) m'a donné plein de jolies petites prunes bleues, dont je ne connais d'ailleurs pas le nom exact !!! Certaines se sont transformées en confitures, d'autres en compotes et celles ci en clafoutis !!! Je vous donne donc ma version...

 

Ingrédients :

400 gr de fromage blanc 0%,

400 gr de prunes dénoyautées,

3 oeufs,

60 gr de sucre rapadura (ou sucre roux, ou sucre classique si vous n'avez que ça !!)

1 cuil à café de levure chimique,

100 gr de maïzena

 

Préchauffez le four à 200 °

 

Avec le thermo : mettez tous les ingrédients, sauf les prunes et mixez 5 secondes vitesse 5 ;

Ajoutez les prunes et mélangez 10 secondes vitesse 2 en sens inverse

 

Sans robot : fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maïzena et la levure, mélangez ;

Puis ajoutez le fromage blanc et les prunes

 

Versez dans le moule (pensez à le beurrez un peu si vous n'utilisez pas un moule silicone !!) et placez au four pour 30 à 35 min ; Dégustez tiède ou froid !!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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jackie 21/09/2013 18:25

Une bonne idée avec du fromage blanc pas trop calorique en fait. Je retiens ta recette. Bises et belle soirée

Géraldine 19/09/2013 21:15

Ohlala qu'il me plait ce clafoutis, je vais vite ranger la recette dans mes favoris !! merci, bonne soirée, bises.

Betty 18/09/2013 14:18

Ah les fameux pots de fromage blanc périmés et oubliés au fond du frigo...moi aussi souvent je fais des découvertes improbables !

sophie_cdugateau 15/09/2013 09:33

belle texture ce clafoutis !

Lisez gratuitement 15/09/2013 09:31

Terriblement appétissant!

afaurore 14/09/2013 21:43

jamais testé avec du fromage blanc

Chris 14/09/2013 15:28

Ce doit être extra !!!

c-line 14/09/2013 12:25

C'est bien le style de gâteau que j'aime me faire, léger et délicieux, c'est super avec des quetsches :) Gros bisous ma Céline...j'ai répondu à ton mail!!