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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cake raisins et pépites de chocolat, sans beurre...

Cakes-raisins-pepites-de-chocolat.JPG

Cakes raisins pépites de chocolat 2

 

Voilà un cake vite fait bien fait à déguster pour le goûter ou le petit déjeuner (enfin s'il en reste !!!) ; J'ai tenté d'alléger un peu ce cake en utilisant moitié farine, moitié fécule et en remplaçant le beurre par la purée d'amandes ; Je n'avais pas trop envie d'un cake trop gras, et oui après les fêtes il faut faire un peu plus attention...pendant quelques temps !!!

En 5 minutes de préparation la pâte est prête, et hop au four !

 

Ingrédients :

3 gros oeufs,

75 gr de farine à gâteaux,

75 gr de Maïzena,

1/2 sachet de levure chimique,

2 grosses cuil à soupe de purée d'amandes,

120 gr de sucre semoule,

75ml de lait demi écrémé,

3 cuil à soupe de raisins blonds (Jumbo pour moi),

3 cuil à soupe de pépites de chocolat

 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans un saladier travaillez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet ;

Ajoutez la farine, la fécule et la levure ; mélangez ;

Incorporez la purée d'amandes et le lait, bien mélangez à nouveau de façon à obtenir une pâte bien lisse ;

Ajoutez alors les pépites de chocolat et les raisins, remuez et versez la pâte dans le moule (pensez à beurrer le moule si vous n'utilisez pas un moule silicone) ;

Faites cuire pendant environ 50 min environ (selon le four)

Laissez refroidir et dégustez !!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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loloche 25/01/2013 22:49

le sans beurre c'est cool ;-)
bisous loloche

Miamana 21/01/2013 18:21

Il est juste magnifique, et tellement léger.... Impossible d'y résister!

choupette82 17/01/2013 14:17

Il est vraiment superbe ce cake !!!
j'y goûterai volontiers !!!
bonne journée, bises :)

la gourmande 17/01/2013 10:01

il a l'air délicieux ce cake !!
bizz

wattoote 16/01/2013 20:35

très sympa ce petit cake !!!!

nicole passions 16/01/2013 18:52

hummmmmm! ça me semble bien sympathique et là je commence à avoir faim....Bisoussssssssssss

mari 16/01/2013 18:03

mmhh ce cakes me donne bien bien envie =)

lou 15/01/2013 18:16

allégé ça m'interesse! Bonne soirée, bises
Lou

Pauline 15/01/2013 15:46

Il semble très moelleux!

afaurore 15/01/2013 15:38

sympa cette version allégée

Miss Bretzel 15/01/2013 14:46

Un cake léger, qui a l'air moelleux, je ne suis jamais contre!

Aurélie EnviesDélices 15/01/2013 13:01

il est bien appétissant ce cake

yas 15/01/2013 12:45

il est superbe!!très gorumand!!biz

Vovone 15/01/2013 10:50

Hmmmm un bon cake avec des raisins secs, j'adore !!!
Belle idée la purée d'amandes en remplacement du beurre ;-)
Bisous et bonne journée !

c-line 15/01/2013 09:10

Ton cake est tip top, moi j'adore avec la purée d'amande ça reste moelleux, un délice! Bisous et bon mardi