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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cake fondant aux Poires et Pépites de Chocolat

 

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En repos le mercredi, j'essaie presque toujours de trouver une idée pour le goûter des enfants ...il me reste quelques poires et du sirop réalisé pour mon dessert de samedi : cliquez ici pour retrouver la recette. En feuilletant le livre "les cakes de Sophie", jedécide de me lancer dans un cake aux poires à ma façon (comme souvent... Je bidouille la recette de départ !!) En arrosant le cake de sirop, on obtient un cake super moelleux et tout fondant ; si vous ne mettez pas le sirop à la fin de la cuisson vous aurez quand même un bon petit cake aux poires bien appétissant...

Voilà pour mon cake (moule de 25cm environ):

3 oeufs,
75 gr de farine avec levure incorporée,
75 gr de maïzena,
120 gr de sucre en poudre,
150 gr de beurre pommade,
2 petites poires (environ 220 gr),
60 gr environ de pépites de chocolat - pour le côté gourmand !!
75 ml de sirop (facultatif - j'ai utilisé le reste de sirop de mes poires au sirop aux épices

Préchauffez le four à 180°

Dans un récipient, Mélangez les 3 oeufs avec le sucre en poudre à l'aide d'un fouet pour avoir un mélange bien mousseux ;
AJoutez la farine et la maïzena, mélangez à nouveau, puis ajoutez le beurre pommade ; remuez avec une spatule ;

Épluchez et coupez les poires en fines lamelles puis coupez encore Les lamelles pour avoir de plus petits morceaux.
Ajoutez les à la pâte avec les pépites de chocolat.
Mélangez à la spatule, versez dans un moule à cake et faites cuire pendant environ 45 min. Si vous n'avez pas de moule silicone, pensez à beurrer et fariner votre moule pour faciliter le démoulage !
A la sortie du four versez le sirop sur toute la surface du cake et laissez refroidir un peu avant de démouler.

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Cécile, Au fil de mes recettes 29/01/2012 22:06

Oups! Je m'aperçois que j'ai une recette qui y ressemble beaucoup pour demain!
Bises et bonne soirée!

c-line 26/01/2012 17:16

Ca me plait beaucoup ce cake poires/chocolat, excellent!!! Belle soirée :)