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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cake aux lardons et aux Pruneaux

Cake-lardons-pruneaux.JPG

Cette recette est issue du livre "Les Cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine ;

Je fais souvent ce cake à l'apéro mais je n'avais encore jamais publié la recette.... et bien la voilà !!! Enfin il faut dire que j'adore les cakes, salés ou sucrés, peu importe, ils me plaisent tous... mais celui ci tout particulièrement avec son petit côté sucré/salé hummmm un régal !! En général même les enfants aiment beaucoup... alors à vous de tester !

 

Pour 1 cake :

3 oeufs,

150 gr de farine à gâteau (ou 150 gr de farine classique + 1 sachet de levure chimique),

8 cl d'huile de tournesol (5 pour moi !),

13 cl de lait demi écrémé tiède (16 cl pour moi !),

100 gr de gruyère râpé,

150 gr de lardons fumés ou nature,

100 gr de pruneaux d'Agen dénoyautés,

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180° (Th6)

 

Dans un saladier, commencez par mélanger les oeufs et la farine au fouet ;

Ajoutez l'huile et le lait petit à petit ;

Ajoutez ensuite le gruyère râpé, le sel et le poivre, mélangez ;

Coupez les pruneaux en petits morceaux et incorporez les à la pâte ;

Ajoutez les lardons, mélangez le tout ;

Versez dans un moule à cake et placez au four pendant environ 45 min ;

Servez tiède ou froid

Ce genre de cake ce congèle très bien et peu être fait à l'avance sans aucun souci !!!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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capu 15/11/2013 21:25

Lardon / pruneaux, c'est juste excellent !!! on adore ça à la maison. Merci pour cette recette de cake qui serait parfait pour l'apréo !!
Bisous Céline.

mes petites lubies 15/11/2013 17:56

Une belle alliance ce mélange et surtout joliment gourmand. Bonne soirée

c-line 14/11/2013 20:33

Tu sais quoi, j'ai jamais testé ce duo...ton cake me fait bien envie, ce sera peut-être l'occasion!! Gros bisous ma belle
ps : j'ai répondu à ton mail, il y a quelques jours :)

Riricuisine 14/11/2013 20:12

Un très joli cake juste doré, j'aime beaucoup! Et l'alliance des pruneaux et des lardons doit être intéressante :)

Cook-with-love 14/11/2013 17:28

HUum j'adore c'est un de mes cakes préféré!
Bise

Chris 12/11/2013 21:25

Sympa ce duo !!!

Doria 12/11/2013 20:56

C'est une très belle version de cake qui met en appétit !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

gingembre & chocolat 12/11/2013 17:51

hummmmmmmm bien de saison j'aime beaucoup ton cake céline :)
bisous
laurence

Mapopotte 12/11/2013 11:53

il est superbe

afaurore 11/11/2013 22:03

délicieuse idée

jackie 11/11/2013 22:02

Un cake qui ravirait mes papilles. Bises et belle soirée