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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Cake à la farine d'épeautre, pavot et bûche de chèvre

Cake-epeautre--pavot-et-chevre-1.JPG

 

J'adore les cakes... sucrés ou salés les combinaisons de saveurs sont infinies !!! J'ai récemment acheté de la farine complète d'épeautre bio que j'ai décidé de tester avec ce cake !! Pas de panique vous pouvez tout a fait le réaliser en utilisant de la farine classique !

Bon pour aujourd'hui ce cake salé sera agrémenté de pavot bleu pour le petit côté croquant et de bûche de chèvre pour le côté fondant !!

 

Pour 1 cake :

3 gros oeufs,

150 ml de lait demi écrémé,

75 gr de farine "classique",

75 gr de farine complète d'épeautre ( ou si vous n'en avez pas : 75 gr de farine de blé classique !!!),

1 sachet de levure chimique,

1 cuil à soupe de graines de pavot bleu,

90 gr de bûche de chèvre,

50 gr d'emmental râpé,

Sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans un saladier, cassez les oeufs ; ajoutez les farines et la levure et mélangez au fouet ;

Ajoutez le lait et fouettez énergiquement pour avoir une pâte bien lisse ;

Coupez la bûche de chèvre en petits cubes et ajoutez à la pâte avec l'emmental et le pavot ;

Versez dans le moule à cake et faites cuire pendant environ 45 min ;

Dégustez chaud, tiède ou froid en apéro, en entrée ou même en plat principal avec une salade !!

Bon appétit...

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Miss Popcake 30/11/2013 13:52

Bonjour, merci pour la recette. Voici un contenu qui intéressera peut être vos lecteurs et lectrices :

http://www.misspopcake.com/blog/entry/174-Concours-de-fin-d%27ann%C3%A9e

A bientôt.
Miss Popcake

Céline 01/12/2013 15:56



merci !!



choupette82 02/05/2013 09:27

Un joli et savoureux cake parfait !! bises

jeanne 24/04/2013 19:54

Miam, quelle bonne asociation, bravo, j'aime et je craque devant ta belle photo, merci beaucoup !!!!!!!Excellente soirée. Jeanne

Chris 23/04/2013 20:49

Belle idée !

nicole passions 23/04/2013 20:17

ce cake est magnifique et bien agréable à regarder. J'imagine combien il doit être bon!
Bisousssssssssssssssssss

Miamana 23/04/2013 18:21

Un cake tout en saveurs... J'adore!

Miss Bretzel 23/04/2013 12:59

Ca fait un moment que je souhaite essayer cette farine, ton cake doit être très savoureux!