Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Brioche "Réveil matin"

Brioche-reveil-matin.jpg

 

Me revoilà... avec une recette de brioche vite faite et pratique pour avoir une brioche bien dorée au petit déjeuner le lendemain matin ; Cette recette est issue du livre "Mille et une pâtes... à pain" de Vorwerk. Comme son nom 'indique cette brioche réveille vos matins... Vous la façonnez le soir, vous la mettez dans le moule, puis hop hop direction le four que vous programmez 30 min avant votre réveil et voilà le tour est joué !! Enfin si vous n'avez pas de four programmable, il faudra évidemment vous lever pour démarrer la cuisson, mais en 1 minute le tour est joué...

Je l'avais faite il y a plusieurs années et bizarrement je ne me souvenais même pas qu'elle était aussi bonne !! La mie n'est pas aussi filante que la brioche "classique" mais honnêtement pour le petit déj elle est quand même "tip top".

Je l'ai faite avec mon thermo, mais n'importe quel autre robot fera l'affaire !!

Je l'ai façonné en formant 6 boules dans le moule rond "Silpain" Demarle, mais vous pourrez faire selon vos envies...

 

Pour 1 brioche :

160 gr de lait demi écrémé,

1 sachet de levure type Briochin,

500 gr de farine type 55,

1 cuil à café bombée de sel,

80 gr de sucre en poudre,

2 oeufs,

140 gr de beurre doux ramolli

 

Mettez le lait  et la levure dans le bol ; mélangez 5 secondes vitesse 3 ;

Ajoutez la farine, le sel et le sucre - programmez 4 min en fonction pétrin ;

Incorporez les oeufs dès le démarrage, puis attendez quelques secondes pour ajouter le beurre en morceaux ;

A la sonnerie, sortez la pâte puis détaillez en 6 patons égaux.

Façonnez en boules et disposez dans le moule.

Si vous la faite dans la journée, couvrez d'un film et mettez au réfrigérateur ; Si comme moi vous l'a faite à 22h... mettez directement dans le four ;

Programmez le four sur 180° (Th6) et réglez 30 minutes avant l'heure de votre réveil pour 25 min de cuisson ;

Si tout se passe bien... vous allez sentir une bonne odeur de brioche bien gonflée et toute dorée dès votre arrivée dans la cuisine ;

Sortez la du four et laissez refroidir un peu avant de vous régaler, juste le temps de prendre une petite douche et de passer devant le miroir !!!

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
Voir le profil de Céline sur le portail Overblog

Commenter cet article

fred 31/03/2015 19:55

Merci beaucoup pour la recette
Je l as fait 3 fois par semaine

c-line 08/07/2014 11:30

Une belle recette que voilà, ça donne envie de ce lever chaque matin hihi!! Bisous ma belle

M-line 28/06/2014 22:29

Elle est très belle ta brioche. J'en prendrai bien une tranche pour mon petit-déjeuner demain.
Bises,

Cooking Julia 27/06/2014 21:27

Je la connais bien cette brioche : elle est bien pratique et très bonne !

solange 26/06/2014 16:35

Je ne me ferais pas prier pour avoir un petit bout de cette appétissante brioche.Bonne après midi.

Maiwenn 25/06/2014 13:32

Tu me tentes avec ta jolie brioche ! bon après-midi !

Chantal 24/06/2014 14:39

Coucou,
J'ai bien fait de m'arrêter par ici pour voir ces belles recettes. C'est je reviendrai par là me délecter ou m'inspirer.
J'aime déjà beaucoup cette délicieuse brioche.
Chantal

Céline 28/06/2014 21:52



Merci, alors à très bientôt j'espère... 



jeanne 24/06/2014 12:06

Je me lèverais à l'aube pour avoir la chance d'y goûter, bravo, cette brioche est vraiment magnifique !!!!!!!!!!!!!! Bonne journée. Jeanne

Doria 23/06/2014 18:48

Très belle brioche pour le petit déjeuner !
Bisous, Doria

Mely 22/06/2014 09:15

Huuuum, si je sais qu'une aussi belle brioche toute chaude m'attend dès le réveil, je suis la première sortie du lit moi !! :D
Bon dimanche, bisous.

Chris 20/06/2014 20:06

Très jolie !

LadyMilonguera 20/06/2014 15:55

Pour demain matin, tu livres ?

afaurore 20/06/2014 15:03

je la verrai bien sur ma table demain matin

JaCKIE 19/06/2014 22:40

Top en effet pour le petit déj cette petite brioche. Des bises

Chrystel 19/06/2014 22:22

Elle est bien belle cette brioche Céline. et sûrement très bonne
Merci
Chrys