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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Boulettes de boeuf sauce au porto

 Boulettes de boeuf sauce porto

 

J'ai souvent dans mon congél des petites boulettes de boeuf ; les filles adorent ça et en plus la cuisson est rapide ;

Je vous propose aujourd'hui de les déguster avec une petite sauce au porto, en 20 - 25 min votre plat est prêt ;

 

Pour 5 à 6 personnes :

800 gr de boulettes de boeuf surgelées (Toupargel pour moi),

6 cuil à soupe de Porto rouge,

2 cuil à soupe de vinaigre balsamique,

1 oignon,

1 "Coeur de bouillon" de légumes" Maggi

2 cuil à soupe rase de farine,

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Coupez finement l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse ;

Ajoutez les boulettes surgelées et faites les dorer rapidement en les retournant ; Salez et poivrez

Saupoudrez de farine, et faites dorer encore un peu (remuez doucement les boulettes sont fragiles !!)

Ajoutez le porto, 500 ml d'eau, le "coeur de Bouillon de légumes" et le balsamique ;

Laissez mijotez à petit feu environ 15 min à couvert, puis encore 5  min à découvert ;

Rectifiez l'asaisonnement et dégustez bien chaud avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre .

Si vous craignez les petits morceaux d'oignon, vous pouvez retirer les boulettes en les réservant au chaud et mixer la sauce ;

Bon appétit

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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lebon pequery françoise 11/10/2012 17:33

Des boulettes de boeuf avec une sauce bien gourmande!succulent!

loloche 05/10/2012 20:17

de bien jolis boulettes et vu le temps de chien qu'on a en ce moment dans le nord, elles tombent à pic ;-)
bisous loloche

c-line 05/10/2012 07:48

A la maison on est aussi fan des boulettes et ta sauce est bien sympa! Bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 04/10/2012 22:45

Un délicieux petit plat!
Bises et bonne soirée!

EnviesDélices 03/10/2012 11:17

Avec la petite sauce ça a l'air délicieux

lou 02/10/2012 20:35

avec des pates fraiches ça doit etre excellent! Belle fin de journée, bises Lou

afaurore 02/10/2012 16:07

belle assiette