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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Blettes en persillade à la crème soja

Blettes-en-persillade-creme-de-soja-1.JPG

Il est encore temps de profiter des légumes du jardin, et cet été j'ai pu récolter de grandes tiges de côtes de blettes ; Ma p'tite famille trouve ce légume un peu fade, alors j'ai essayé d'adapter la recette pour qu'elle plaise à tout le monde !!!

Blettes-en-persillade-creme-de-soja-2.JPG

Pour 4 personnes :

Comptez 2  belles côtes de blette par personne,

8 brins de persil plat, (éventuellement en garder 1 pour la déco !!)

1 gousse d'ail (ou 1 cuil à café d'ail semoule),

1 petite échalote,

huile d'olive,

sel et poivre,

50 ml de crème soja (soja cuisine)

 

Commencez par couper le vert des blettes et réservez le pour un autre usage (il se cuisine comme les épinards !!) ;

Lavez soigneusement les côtes (donc la partie blanche des blettes !!),

Coupez les en morceaux et faites les cuire à la vapeur pendant environ 20 min - Réservez

Epluchez et émincez la gousse d'ail et l'échalote ; lavez le persil et coupez le finement.

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive ;

Ajoutez l'ail et l'échalote et faites suer quelques minutes ;

Versez les blettes, salez et poivrez, mélangez et couvrez pendant environ 5 minutes ;

Ajoutez ensuite la crème soja et le persil plat - mélangez à nouveau, chauffez encore 1 petite minute et servez sans attendre !!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Perrine 20/09/2013 10:43

Quelle belle idée!! ça a l'air succulent, je retiens! =)

wen31 13/09/2013 13:30

vraiment très appétissantes!!!!!!

Gers 07/09/2013 22:47

On n'oublie un peu les blettes en ce moment merci pour cette recette. Je suis fan de la crème soja.

jackie 06/09/2013 14:47

En effet, le jardin regorge de légumes il en est de même pour moi et profitons en j'adore les blettes. Bisous et belle journée

Riricuisine 06/09/2013 12:10

Cette jolie recette me rappelle qu'il faut que je profite des dernières blettes du jardin pour en faire un bon plat gourmand comme le tien ^^

Mon tiroir à recettes 06/09/2013 11:44

Moi j'adore les blettes, et ta recette m'ouvre l'appétit ! Ca a l'air délicieux !

choupette88 06/09/2013 11:17

je ne cuisine pas souvent la bette mais pourtant j'aime bien !
Un petit vote pour ma bûche d'été stp, le lien sur mon blog aprés mes articles?
Merci à toi et bonne journée.
Bisous

Mely 06/09/2013 10:17

Je retiens !! Je ne me lasse pas des blettes en ce moment, et cette recette me paraît délicieuse, merci du partage !
Je te souhaite un bon week-end ! Bises.

afaurore 05/09/2013 12:25

j'adooooooooooooore les blettes

choupette82 05/09/2013 09:38

Très chouette ta recette ! bises