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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Biscuit léger façon "Pim's géant"

 

PIMS.JPG

 

Pour le goûter j'ai préparé pour les enfants un biscuit garni de gelée de groseille et nappé de chocolat ... Un peu comme les Pim's mais alors en géant !!! J'ai utilisé le moule à garnir Tupperware et l'une des recettes qui est fournie avec. Je l'ai déjà fait plusieurs fois avec différentes confitures ou gelées les filles adorent ce biscuit... Et moi aussi !!


Pour un biscuit de 6 à 8 parts (c'est une question de gourmandise pour la taille des parts...)

3 oeufs,
1 pincée de sel,
75 ml de sucre en poudre (75 gr)
15 ml d'eau chaude,
5 ml de vanille liquide (j'ai mis 2 cuil à café),
75 ml de maïzena (35 gr environ),


20 ml de farine (10 gr environ),
5 ml de levure (1/2 sachet),

Confiture ou gelée de fruits (pour moi aujourd'hui gelée de groseilles faites par ma Maman)

Nappage :
150 gr de chocolat,
15 ml d'eau,
50 gr de beurre ou 50 ml de crème (allégée pour moi)

Préchauffez le four Th 6/7 = 200°C
Séparez les blancs des jaunes,
Avec les jaunes, ajoutez le sucre, la vanille liquide et l'eau chaude,
Mélangez au fouet jusqu'à ce que la préparation double de volume.
Ajoutez la maïzena, la farine et la levure, mélangez à nouveau pour une pâte bien lisse.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et mélangez les 2 préparations.
Mettez la pâte dans le moule et faites cuire 10 min - démoulez chaud.

Nappez le biscuit de confiture ; avec le moule à garnir, vous avez tout le centre du biscuit qui est creux et prêt à être tartiné ; avec un autre moule il faudra éviter de déborder, il vous restera encore à recouvrir de chocolat !!
Mettez au frais pendant la préparation du nappage

Pour le nappage : Faites fondre le chocolat avec l'eau pendant 1min30 à 750 W au micro ondes, ajoutez ensuite la crème ou le beurre et mélangez pour avoir un chocolat bien lisse ; Etalez aussitôt sur le biscuit-confiture.
Remettez au frais pour que le nappage puisse durcir un peu... Il ne vous reste plus qu'à faire preuve d'un peu de patience avant de déguster !!
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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Angie 06/02/2012 00:06

recette super sympa !
Je découvre ton joli blog que je ne connaissais pas ;)
Bises
Angie

Céline 06/02/2012 09:17



Merci beaucoup, mon blog a eu 2 mois la semaine dernière... alors il ne demande qu'à grandir !! J'espère que tu reviendras me voir... Bises



c-line 29/12/2011 16:15

Hum, c'est trop bon...oui en géant c'est mieux, y en a plus comme ça :)