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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Biscuit de Savoie à la fleur d'Oranger

Biscuit-savoie-1.JPG

 

Biscuit-savoie-2.JPG

Un gâteau que j'adore... le biscuit de savoie avec le sucre glace sur le dessus, hummm un régal !! Il accompagne parfaitement une mousse au chocolat, des fruits au sirop ; pour ma part j'aime bien le manger nature, mais rien ne vous empêche d'y ajouter de la confiture, de la pâte à tartiner... à l'heure du goûter ou du petit déjeuner !

Pour changer un peu du biscuit classique j'ai rajouté un peu de fleur d'oranger pour parfumer agréablement la pâte.

J'ai utilisé mon moule Tablette Demarle pour la cuisson de ce gâteau tout moelleux !

 

Ingrédients :

4 gros oeufs,

50 gr de farine,

50 gr de fécule,

100 gr de sucre en poudre,

5 ml d'eau de fleur d'oranger,

1 pincée de sel,

Sucre glace pour la déco

 

Préchauffez le four à 180°

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs ;

Dans les jaunes, ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;

Incorporez ensuite la farine et la fécule, et la fleur d'oranger et mélangez à nouveau pour avoir une pâte bien lisse ;

Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel ;

Ajoutez les blancs montés à la pâte précédente et mélangez doucement à la spatule ;

Versez dans votre moule (beurrez le moule et saupoudrez le d'un peu de fécule si vous n'utilisez pas un moule silicone !!) et faites cuire pendant 40 min environ ;

Laissez refroidir avant de démouler ; lorsque le gâteau est bien froid, saupoudrez de sucre glace et régalez vous !!

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À propos

Céline

Nous sommes 5 à la maison Nous habitons à la campagne ; Maman de 3 enfants j'adore cuisiner, autant le sucré que le salé... j'adore lire, jardiner et plus récemment je me suis mise à la couture. Adepte du "fait-maison" je partage ici mes recettes avec vous
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Yolande 16/09/2012 22:27

hummmmmm je peux en avoir un carré ?

choupette88 16/09/2012 21:15

quel joli gateau, je reconnais le moule demarle, il faut vraiment que je me le trouve !
Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l'as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss

Papillon 16/09/2012 20:15

Miam !! un gâteau que je ne fais pas assez souvent ! Très alléchant dans ce moule !

mercotte 15/09/2012 08:15

très sympa de le faire dans ce moule, j'y penserai la prochaine fois !

capu 14/09/2012 23:42

Tu vas me faire craquer sur ce moule tablette !!! il est canon ... moi, j'ai le cosy donc j'ai peur que ça fasse double emploi parce qu'ils se ressemblent pas mal quand même.
Bisous. Capu

Céline 16/09/2012 18:44



le cosy est plus petit et les formes plus arrondies ; il me fait penser à un "p'tit coussin douillet", il me plait bien mais je ne l'ai pas... je l'empreinte quand j'en ai besoin, pratique non !!
le tablette est super pratique avec ces parts carrées ; pas facile de faire un choix dans tous ces moules... merci de ta visite à bientôt



LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 14/09/2012 10:06

Hummmmmm... je t'en prendrais bien un bout.

afaurore 14/09/2012 09:36

original avec de la fleur d'oranger

c-line 14/09/2012 08:37

Superbe, il est parfait dans le moule tablette et semble hyper moelleux!! Belle journée Céline, bisous

EnviesDélices 14/09/2012 08:32

c'est un biscuit classique mais tellement bon

lou 14/09/2012 07:50

un gateau qui semble doux comme un nuage! Bonne journée de vendredi, bises
Lou