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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Petites semoules au Caramel, sauce Chocolat Noir

Petites semoules au Caramel, sauce Chocolat Noir

Pour un dessert rapide à faire, je trouve que la semoule est parfaite !! J'ai voulu améliorer un peu la banale semoule au caramel en la laissant prendre dans des moules à cannelés et en ajoutant une sauce chocolat. Résultat : un p'tit dessert sympa qui...

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Ecrasé de Pommes de Terre Vitelottes

Ecrasé de Pommes de Terre Vitelottes

Comment apporter une couleur tendre et violette dans les assiettes ??? Tout simplement avec des pommes de terre Vitelottes !! Quelle jolie couleur "lavande"... je trouve ça trop "chou" ; Ces pommes de terre m'ont été données par mes parents ; Papa en...

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Épaule de Sanglier laquée au Miel d'Acacia

Épaule de Sanglier laquée au Miel d'Acacia

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que notre famille compte quelques chasseurs... Et forcément qui dit "chasseur" dit "gibier" (enfin, non pas toujours d'ailleurs...!!!) ; Me voilà avec une belle épaule de sanglier à cuisiner... Comme je ne suis...

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Pain "Cocotte" aux Graines

Pain "Cocotte" aux Graines

Je n'arrête pas de voir passer sur la toile les recettes de "pain cocotte"... Alors forcément il fallait que je teste cette cuisson. Comme souvent, je ne passe pas à la boulangerie, je fais mon pain au robot, et particulièrement le dimanche lorsque je...

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Fondant au Chocolat et Beurre de Cacahuètes

Fondant au Chocolat et Beurre de Cacahuètes

Bon je sais, cette recette est plutôt calorique... mais aujourd'hui nous sommes Mercredi et le Mercredi tout est permis !!!! Il s'agit d'une demande express d'Honorine, une grande dingue des fondants au chocolat ; Elle me réclamait un goûter depuis son...

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Moelleux Vegan Chocolat aux Eclats de Fèves de Cacao

Moelleux Vegan Chocolat aux Eclats de Fèves de Cacao

Si vous avez envie de douceur et de moelleux avec des gâteaux au chocolat, cette recette devrait vous plaire... en plus elle ne contient ni oeuf, ni beurre !!! Le tofu soyeux riche en protéines et pauvre en matière grasse, les remplace en allégeant énormément...

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