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Cocottes & Campagne

Des recettes, un zeste de bonne humeur et plein de naturel

Bûche à la Mousse de Poires & Crèmeux Marrons Mascarpone...

Bûche à la Mousse de Poires & Crèmeux Marrons Mascarpone...

Et voilà, dernier jour de l'année ... ça passe à une vitesse folle !!! Je suppose que beaucoup d'entre vous sont déjà en cuisine, comme moi ! Evidemment j'ai préparé cet article un peu en avance. Je voulais vous proposer des recettes salées, mais avec...

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Bûche glacée Chocolat Blanc & Noix de Pécan Caramélisées

Bûche glacée Chocolat Blanc & Noix de Pécan Caramélisées

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël et que le père Noël a été généreux !!! Mes enfants et mon mari m'ont offert un abonnement de 6 mois pour une box Gourmande... je vais pouvoir tester de nouvelles recettes avec de nouveaux ingrédients...

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Joyeux Noël

Joyeux Noël

En ce jour de Noël, nous avons une pensée pour ceux que nous aimons et avec qui nous partageons des tas de choses toute l'année, mais aussi pour tous les autres, ceux qui n'auront pas la chance de se retrouver en famille et surtout ceux qui nous quitté...

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Bûchettes Mousse Citron & Mascarpone

Bûchettes Mousse Citron & Mascarpone

Me revoilà avec une autre recette de bûche, enfin plus exactement de "buchettes" ; Pas de version "girly" toute rose, mais beaucoup de douceur avec le blanc et le jaune clair. J'avais envie de tester une version bûche de Noël au Yuzu ; Oui mais voilà,...

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Spéculoos de Noël...

Spéculoos de Noël...

En ce moment nous sommes à fond dans la fabrication de p'tits biscuits... entre la maison et la distribution au bureau ils disparaissent très très vite. Justin a choisi récemment de jolis emportes pièces avec des formes pour Noël : Rennes du père Noël...

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Velouté de Navets Blancs d'Hiver aux Copeaux de Foie Gras

Velouté de Navets Blancs d'Hiver aux Copeaux de Foie Gras

Pour les fêtes je vous propose aujourd'hui une entrée plutôt légère avec un peu de gourmandise apportée par les copeaux de foie gras !! J'avais précieusement gardé ce foie gras reçu de mon partenaire Lafitte il y a quelques mois de cela. Ayant de jolis...

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